訂制重慶火鍋小龍坎火鍋底料質(zhì)量可靠

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重慶火鍋店好產(chǎn)品要拿來(lái)主義，好傳統(tǒng)要保留，否則很容易陷入“四不像”：新顧客進(jìn)不來(lái)，老顧客不想來(lái)，火鍋店尷尬，顧客也尷尬?！坝龅叫庐a(chǎn)品，不要先否定抵制，要敢于嘗試、上新。當(dāng)然，我們無(wú)法把舶來(lái)品變成剛需，堅(jiān)持自己也很重要。尤其是環(huán)境，不要輕易做大的改動(dòng)?！?br/>

堅(jiān)守人均客單價(jià)，拼“綜合值”。
如今，人們生活水平提高，家里有糧，兜里有錢(qián)，也樂(lè)意出門(mén)吃喝，150元以下的消費(fèi)，大多數(shù)人不會(huì)做太多的內(nèi)心掙扎。不過(guò)，在十八線(xiàn)小縣城，要考慮顧客的承載力。人均150元以上的火鍋店，無(wú)論是店內(nèi)服務(wù)員的“口播”，還是對(duì)外的宣發(fā)，只提“非標(biāo)產(chǎn)品”。
打個(gè)簡(jiǎn)單的比方，米其林餐廳的菜肴大多強(qiáng)調(diào)食材和工藝用心，絕口不提標(biāo)準(zhǔn)化；人均客單價(jià)150元以下的，則可以考慮做規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化。

火鍋店在人均消費(fèi)偏低的縣城，更要堅(jiān)守人均客單價(jià)，因?yàn)榭h城餐廳拼“綜合值”，產(chǎn)品、環(huán)境、服務(wù)、宣傳，都是相互配合的。大品牌一來(lái)，切忌跟風(fēng)攀比，盲目漲價(jià)，要從多維度、多角度提升自己餐廳的綜合值，主要是做好標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；??；疱伒琢吓l(fā)重慶武姐：壹叁玖捌叁伍叁陸捌叁叁。

火鍋店除了營(yíng)銷(xiāo)對(duì)產(chǎn)品賦能，供應(yīng)鏈的賦能也不可小覷，諸如，產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)粗加工、恒溫解凍、休整、精細(xì)切配、調(diào)味準(zhǔn)備等十幾個(gè)流程。把工藝拆解得越細(xì)，產(chǎn)品的壁壘就越高，勢(shì)能就越強(qiáng)，能量也就越大。
在心態(tài)上，縣城老板要明白，你創(chuàng)造了品牌，好比就是開(kāi)疆拓土的帝王，而那些大品牌加盟商，更像是分封領(lǐng)地的諸侯，所以，你的氣質(zhì)、格局、境界方方面面必須拿捏死。

重慶火鍋，資本的涌入，讓餐飲業(yè)從不起眼的苦逼行業(yè)一躍成為被尊重和追捧的線(xiàn)下實(shí)體代表。這些成果是那些能堅(jiān)守原則、堅(jiān)持創(chuàng)新、找準(zhǔn)品類(lèi)賽道的創(chuàng)業(yè)者與不斷迭代的大型連鎖品牌企業(yè)家所爭(zhēng)取的。

火鍋底料批發(fā)重慶武姐：壹叁玖捌叁伍叁陸捌叁叁?；疱侀_(kāi)始流行有料火鍋，大城市組織多人吃火鍋越來(lái)越難，小聚變多，鍋底費(fèi)貴了不如一鍋端上來(lái)直接開(kāi)吃，于是日系的壽喜燒開(kāi)始流行。一線(xiàn)市場(chǎng)拿和牛來(lái)做大牌平價(jià)降維，直接捕獲了眾多品質(zhì)客層，畢竟消費(fèi)者也不是天天吃一個(gè)牌子。