德宏益海癸酸

癸酸
英文別名 capric acid free acid sigma grade; Capric acid; N-CAPRINIC ACID
分子式:CH3(CH2)8CO(OH)

性質(zhì):白色結(jié)晶體。具有難聞的氣味。熔點(diǎn)31.5℃，沸點(diǎn)270℃，148-150℃(1.46kPa)，相對密度0.8858(20/4℃)，折射率1.4169(40℃)，蒸汽壓13 Pa (79 °C)。

儲存條件roomtemp溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）形態(tài)結(jié)晶固體酸度系數(shù)(pKa)4.79±0.10(Predicted)顏色白色PH值4(0.2g/l,H2O,20℃Chemicalbook)氣味(Odor)無味香型fatty水溶解性0.15g/L(20oC)Merck14,1758JECFANumber105BRN1754556穩(wěn)定性穩(wěn)定的。

與堿、還原劑、氧化劑不相容。LogP4.1at20℃CAS數(shù)據(jù)庫334-48-5(CASDataBaseReference)NIST化學(xué)物質(zhì)信息Decanoicacid(334-48-5)EPA化學(xué)物質(zhì)信息Decanoicacid(334-48-5)

用途正癸酸是一種中碳鏈的飽和脂肪酸，少量存在于牛奶和羊奶中，在熱帶油脂如椰子油(正癸酸含量約為8％)、棕櫚仁油(正癸酸含量約為9％)等中含量相對較高。
毒性天然脂肪酸，無毒?？砂踩糜谑称?FDA，§172.860.2000)使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料9.9，冷飲3.1。糖果4.5，焙烤食品7.8，布丁類0.10～3.0，起酥油食品Chemicalbook添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）癸酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量化學(xué)性質(zhì)白色結(jié)晶，具有難聞的氣味。