人民小酒的酒壺雕塑，酒文化系列雕塑

在國(guó)酒文化城中，有幾尊人物雕像，矗立在綠樹掩映的園林中。這幾尊雕像分別是：王丙乾、賴永初、華問渠和李興發(fā)等人。為什么國(guó)酒文化城里要有這幾個(gè)人的雕像？這幾個(gè)人與醬香白酒的發(fā)展有什么關(guān)聯(lián)呢？下面就一起來(lái)了解一下醬香白酒的發(fā)展歷史吧……01失傳的回沙酒茅臺(tái)鎮(zhèn)自古以來(lái)都是給皇帝進(jìn)貢美酒的地方，這一傳統(tǒng)延續(xù)了近。

直到，太平天國(guó)內(nèi)部發(fā)生政變，翼王石達(dá)開出走。石達(dá)開的軍隊(duì)途經(jīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)的時(shí)候，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到陣陣酒香。這一來(lái)，將士們都饞酒了，石達(dá)開率軍駐扎茅臺(tái)鎮(zhèn)，不幾天的功夫，鎮(zhèn)上的酒就被幾萬(wàn)將士喝得精光。石達(dá)開立即下令，召集全鎮(zhèn)的釀酒師傅連夜釀酒。當(dāng)?shù)匕傩障蚴_(dá)開解釋，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，采用一種回沙的釀酒工藝，要出酒，至少等一年。

石達(dá)開覺得荒唐，認(rèn)為是百姓故意不給酒喝，便摧毀了全鎮(zhèn)的酒坊，捕殺酒師。這一來(lái)，釀酒師傅死的死、逃的逃，茅臺(tái)鎮(zhèn)千百年傳承下來(lái)的釀酒技藝，毀在了石達(dá)開手里。02華家孝子為母尋古法華氏家族，是云貴一代的大商家。到了華聯(lián)輝這一代，生意做得更是風(fēng)生水起。華聯(lián)輝的母親是茅臺(tái)人，從小喝茅酒長(zhǎng)大。

華聯(lián)輝之孫華問渠雕像華家每年都會(huì)從茅臺(tái)采購(gòu)一批茅酒，以供夫人和招待之用。自石達(dá)開毀掉茅臺(tái)酒坊以來(lái)，華家夫人已經(jīng)有六、七年沒有喝到家鄉(xiāng)的酒了。老母親日漸衰老，再回到群山環(huán)繞的茅臺(tái)鎮(zhèn)已是不太可能，只得時(shí)時(shí)念叨家鄉(xiāng)。華聯(lián)輝見老母親思鄉(xiāng)情切，也是心急如焚。為了緩解老母親的思想之情，華聯(lián)輝到貴州其他地區(qū)收購(gòu)白酒，給母親品嘗，可是老母親還都沒喝酒辨出這些酒不是茅酒。

茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)蒯劸撇捎玫莫?dú)特回沙工藝，使得酒有一種獨(dú)特的馥郁酒香。，華聯(lián)輝回到茅臺(tái)鎮(zhèn)，出資重建了一座酒坊—成義燒坊。并且遍尋失散的茅臺(tái)釀酒工人返回茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒，復(fù)原了茅臺(tái)獨(dú)有的回沙釀酒工藝。就這樣，茅臺(tái)鎮(zhèn)的中斷了六、七年的茅酒生產(chǎn)，開始恢復(fù)。03會(huì)調(diào)酒的商人華聯(lián)輝是一個(gè)商人，他雖然重建了酒坊，但畢竟不懂釀酒、調(diào)酒。

下面要介紹的這個(gè)人，既是一個(gè)成功的商人，更是一位調(diào)酒師，這個(gè)人就是—王立夫。王家自王立夫的祖父王振發(fā)經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)開始發(fā)跡，成為貴州有名的大商家之一。王立夫接掌王家祖業(yè)，開始了多種經(jīng)營(yíng)。王家不僅經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)，還開設(shè)油坊、布莊等。王立夫發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)地區(qū)原本蕭條的釀酒生意，再次繁榮起來(lái)，他決定創(chuàng)辦王家自己的酒坊——榮太和燒坊。

起初，榮太和燒坊所產(chǎn)的酒只作為油、鹽生意的輔助品，供送禮之用。，王立夫與生意伙伴石榮霄、孫權(quán)太合資成立對(duì)外銷售的酒坊，定名為榮太和燒坊。不久，孫權(quán)太退股，榮太和燒坊改名榮和燒坊。自開設(shè)酒坊以來(lái)，王立夫醉心于調(diào)酒，加上天資過人，調(diào)酒的技藝爐火純青。短短幾年，他就成了名副其實(shí)的調(diào)酒大師。

他還優(yōu)化了回沙工藝環(huán)節(jié)，將調(diào)味酒的選取和留存條件進(jìn)行了整理。茅臺(tái)地方的醬酒釀造工藝由此進(jìn)入了一個(gè)新的階段。04巴拿馬金獎(jiǎng)，貴州省農(nóng)業(yè)部門的官員來(lái)到了茅臺(tái)鎮(zhèn)，聯(lián)系了當(dāng)時(shí)鎮(zhèn)上最大的兩家酒坊—成義燒坊和榮和燒坊。官員們打算將茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒作為中國(guó)的特產(chǎn)，參加在美國(guó)舊金山召開的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)。

巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)資料圖成義燒坊和榮和燒坊的酒，便以茅臺(tái)造酒公司的身份參加了這次博覽會(huì)。出乎意料的是，貴州茅臺(tái)酒，被當(dāng)時(shí)的美國(guó)總統(tǒng)西奧多·羅斯福當(dāng)眾稱贊，并獲得了巴拿馬金獎(jiǎng)。05三足鼎立，銀行家賴永初與朋友合伙開辦衡昌燒坊。賴氏家族在貴州地區(qū)有諸多錢莊銀號(hào)，可謂富甲一方。

賴永初雕像到了解放前，賴家的銀行遍布西南5省甚至香港也有分號(hào)。賴永初看重了白酒保值、增值的獨(dú)特資本屬性，開始運(yùn)作白酒生意。賴永初收購(gòu)衡昌燒坊全部股權(quán)，衡昌燒坊改名恒興燒坊。在強(qiáng)大資金支持和金融界先進(jìn)的管理方法幫助下，恒興燒坊一躍成為茅臺(tái)鎮(zhèn)著名的酒坊之一。

至此，華家的成義燒坊、王家的榮和燒坊、賴家的恒興燒坊，這三家茅臺(tái)鎮(zhèn)最大的酒坊呈三足鼎立之勢(shì)。這一態(tài)勢(shì)，一直延續(xù)到三大改造。06中國(guó)白酒的里程碑茅臺(tái)酒，這個(gè)詞在以前，泛指茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的酒。其最好的茅臺(tái)酒，當(dāng)屬華家的成義燒坊、王家的榮和燒坊、賴家的恒興燒坊，這三家的酒了。

王丙乾雕像起，新中國(guó)進(jìn)行三大改造，收購(gòu)這三家酒坊，合并成為國(guó)營(yíng)貴州茅臺(tái)酒廠。李興發(fā)是一名釀酒技術(shù)員，師從恒興燒坊掌火師傅鄭義興。經(jīng)過幾年的時(shí)間，他從一個(gè)技術(shù)員，升任茅臺(tái)酒廠技術(shù)副廠長(zhǎng)。華茅、王茅、賴茅這三家的酒，雖然都是回沙工藝釀制，但是味道有著顯著的不同。

坊間也會(huì)討論誰(shuí)家才是茅臺(tái)酒的正宗。經(jīng)過李新發(fā)、季克良等人長(zhǎng)期研究，找到了這三家酒的共同特點(diǎn)，并在將茅臺(tái)酒的特點(diǎn)歸納為醬香、窖底、醇甜。這一對(duì)白酒味道的總結(jié)歸納，奠定了中國(guó)白酒香型區(qū)分的理論基礎(chǔ)。20世紀(jì)代，中國(guó)白酒被劃分為醬、濃、清、米四大基本香型。

到了21世紀(jì)初，中國(guó)白酒香型特點(diǎn)再次細(xì)分為12個(gè)。這都是緣于李興發(fā)對(duì)醬香型白酒這一白酒特點(diǎn)的總結(jié)歸納。07銘記歷史，留住光陰光陰荏苒，醬香白酒的發(fā)展史，不過一百多年。但是，醬酒發(fā)展的這一百多年里，飽含著中國(guó)人的孝道、傳承、堅(jiān)守、奉獻(xiàn)和榮耀。國(guó)酒文化城中最后的幾尊雕像，王丙乾、賴永初、華問渠，就是三大改造時(shí)，三家燒坊的老板，正是他們的奉獻(xiàn)，才有今天的茅臺(tái)酒。

南丹一奇葩建筑，外形渾圓如球起名世界館，里面全是各地酒文化廣西省作為我國(guó)的少數(shù)民族聚集地之一，同樣也是我國(guó)三十多個(gè)省級(jí)行政單位制中十分重要的一員。雖然一直以來(lái)因?yàn)榈乩砦恢玫脑蛞约爱a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的落后，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面所取得的成就并不算相當(dāng)?shù)耐怀?。但是憑借著優(yōu)美的自然風(fēng)光以及獨(dú)特的風(fēng)土人情，近些年來(lái)廣西省的旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，可以說在全國(guó)也是名列前茅。

而現(xiàn)如今來(lái)到廣西，除了可以看到甲天下的桂林山水以及各個(gè)城市的湖光山色以外，還有著不少近些年來(lái)修建起來(lái)的奇葩建筑。小編今天就要給大家介紹一座位于廣西的奇葩景區(qū)，這里不僅有著十分獨(dú)特的外表，更是珍藏了全國(guó)各個(gè)地區(qū)的酒文化。這處景區(qū)其實(shí)就是位于廣西南丹的世界館景區(qū)，作為一處當(dāng)?shù)睾馁M(fèi)巨資修建而成的地標(biāo)性建筑。

這里除了有著極其巨大的占地面積之外，交通地理位置環(huán)境也是相當(dāng)不錯(cuò)的。從南丹市中心到達(dá)這里進(jìn)行參觀游玩，也僅僅只需要大概一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間。而作為本地少數(shù)的幾個(gè)旅游景點(diǎn)之一，基本上只要有游客到達(dá)南丹都會(huì)選擇來(lái)這里打卡拍照。而這座建筑最為引人注目的地方，其實(shí)就在于這里獨(dú)特的外表。

就如同世界館這個(gè)名字一般，這座建筑的外形其實(shí)就是一座巨大的地球儀。而除了球形的相似外表之外，這個(gè)巨大的地球上面甚至還復(fù)刻了各個(gè)大洋大洲的版圖，可以說哪怕在很遠(yuǎn)的距離也能夠吸引不少游客的目光。實(shí)際上這座建筑真正的身份是整個(gè)廣西最大的酒文化館，在這里收藏了來(lái)自全國(guó)各地不同國(guó)家的各種名貴好酒。

而之所以當(dāng)?shù)匾藿ㄟ@么一座建筑，其實(shí)很大一部分原因就是在于釀酒產(chǎn)業(yè)是南丹縣的支撐產(chǎn)業(yè)之一。在這里有著一座市值極高的釀酒企業(yè)，這座收藏了無(wú)數(shù)美酒的世界館其實(shí)就是這家企業(yè)主持建造的。而現(xiàn)如今來(lái)到這里，雖然不一定有機(jī)會(huì)可以品嘗到館中收藏的美酒。但是當(dāng)?shù)厮勗斐鰜?lái)的獨(dú)特白酒，實(shí)際上也是能夠讓人一飽口腹之欲。

中國(guó)酒的歷史幾乎與人類歷史一樣長(zhǎng)，酒道的歷史也可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。追溯至上古年代，中國(guó)酒文化不斷發(fā)展成熟，不斷出現(xiàn)的精美絕倫的酒器，一次次突破的釀酒工藝，規(guī)矩嚴(yán)格的飲酒禮儀，注重講究的酒德，無(wú)不體現(xiàn)著中國(guó)酒道的深厚底蘊(yùn)。喝酒醉酒人物雕塑，酒文化雕塑，小品雕塑酒館掌柜雕塑，民俗雕塑，鑄銅雕塑什么樣的身份用什么樣的酒器，敬酒怎樣敬，飲酒怎樣飲都是有一定的規(guī)矩的，這逐漸也就形成了酒禮，也就出現(xiàn)了底蘊(yùn)深厚的酒文化。

用一個(gè)詞概括酒文化，那就是酒道。中國(guó)酒道，是釀酒和飲酒的內(nèi)在內(nèi)涵和文化蘊(yùn)味的外延，是釀酒、飲酒、論酒的知識(shí)的總集。大型酒文化浮雕墻，歷史文化雕塑酒文化主題雕塑，人物銅雕像中國(guó)自古就是禮儀之邦，對(duì)飲酒之道也是非常講究的，古人飲酒講究以禮為要，以令為趣，感受超乎酒之外的精神享受。

古老的飲酒禮儀：拜、祭、踤、卒爵四步。首先要拜，表示敬意。接著倒一點(diǎn)在地上，祭謝大地的生養(yǎng)之恩。再淺嘗酒味，贊揚(yáng)酒好，讓主人高興。最后仰杯而盡。這就是中國(guó)最古老的飲酒禮儀。酒道，本身就是一種對(duì)酒享用的文明之舉。就要講究品正、器美、令雅。酒杯景觀雕塑，喝酒醉酒人物雕塑，銅雕塑喝酒醉酒人物雕塑，傳統(tǒng)文化雕塑封建社會(huì)，酒道一直在官宦和貴族中延伸，被文人騷客們吟誦。

而在21世紀(jì)的社會(huì)，飲酒已經(jīng)變成一種為達(dá)到功利的目的，背棄了酒道文化，為防止酒道文化越行越遠(yuǎn)，就必須加以引導(dǎo)。酒祖人物雕像，民俗雕塑，人物銅雕像人物銅雕像，酒文化主題雕塑大家也都知道茶有茶道，酒有酒道，傳承茶道的地方叫茶道館，那么酒道的傳承，也應(yīng)有酒道館，酒道館的建立，就是在正確的飲酒氛圍中，讓消費(fèi)者正確地了解酒、認(rèn)識(shí)酒文化，從而認(rèn)識(shí)中國(guó)酒道文化的博大精深，也將是推動(dòng)我國(guó)白酒市場(chǎng)和傳承酒道文化的必然趨勢(shì)。

懷莊燒坊酒道館就是在這一必然趨勢(shì)下應(yīng)運(yùn)而生的，就是為了傳承中國(guó)酒道，讓大眾享受美酒，享受藝術(shù)和文化。相信在不久的將來(lái)，酒道文化必將回歸現(xiàn)代。投醪勞師雕塑，古代典故人物雕塑，銅雕像喝壯行酒人物雕塑，古代將軍武士雕塑酒壇酒缸雕塑，大型廣場(chǎng)雕塑，鑄銅雕塑懷莊燒坊酒道館，傳承中國(guó)酒道，又加入新的文化元素，這里可以一睹中國(guó)酒文化的博大精深。

懷莊酒道意在追求酒品正，香氣久，手藝佳，談吐雅。懷莊酒道館里的酒，全是懷莊酒業(yè)釀制的正宗的懷莊酒，以釀制為主，按照傳統(tǒng)工藝，純糧原料，精心釀制，打造醬香突出，空杯留香的風(fēng)格。道館人員以行云流水的手藝動(dòng)作展示斟酒藝術(shù)，以文雅言辭講述意蘊(yùn)深厚酒文化。這里也就是讓飲酒者享受美酒，享受藝術(shù)，享受文化的境界之所在。