湘潭金燕起酥油金燕起酥油代理商
江蘇富宇油脂貿(mào)易有限公司
2024-03-28 16:18:02
可塑性是傳統(tǒng)起酥油的基本性質(zhì),是指固態(tài)脂在一定溫度下,具備塑性物質(zhì)的特征,在一定外力作用下能保持形狀,當外力超過范圍時則發(fā)生變形,可作塑性流動的性質(zhì)。


因此糕點起酥油一般都需添加乳化劑,以提高油滴的分散程度。乳化性能影響蛋、糖的起泡能力,適量添加起泡劑可以減少乳化劑的影響。起酥油即使不使用乳化劑,也能吸收和保持一定量的水分。起酥油的吸水性取決于其自身的可塑性和乳化劑添加量


本公司自營進口產(chǎn)品有
油脂化工系列產(chǎn)品:硬脂酸、月桂酸、棕櫚酸、硬化油、甘油、油酸、脂肪粉等。
植物油類產(chǎn)品:蓖麻油、椰子油、起酥油等。
橡塑助劑系列產(chǎn)品:硬脂酸鋅、硬脂酸鈣、PE蠟、PP蠟、石蠟、EBS、芥酸酰胺、山崳酸酰胺、鋁酸酯偶聯(lián)劑、鈦酸酯偶聯(lián)劑、氧化鋁粉等。
有機醇類:丙二醇、16醇、18醇、1618醇、22醇、聚乙二醇等。
表面活性劑:硅油、三乙醇胺、SAS60、NP、AEO、司盤、吐溫等。
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吳昊
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