重慶火鍋底料麻辣魚底料,定做椒麻魚底料規(guī)格齊全

13元2022-11-26 03:16:01
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現(xiàn)代一些文化名流對(duì)火鍋也情有獨(dú)鐘，名人胡適對(duì)故鄉(xiāng)徽州火鍋鐘愛(ài)。有加，在家宴請(qǐng)客人吃飯時(shí)，大多由其夫人精心烹制徽州火鍋以招待客人。著名文學(xué)家梁實(shí)秋在一篇題為《胡適先生二三事》的回憶短文中，就描寫了徽州火鍋給他留下的深刻印象以及胡適對(duì)徽州火鍋的偏愛(ài)之情。電影名導(dǎo)演謝添早年在重慶時(shí)，喜食重慶火鍋，堪稱是一個(gè)愛(ài)吃火鍋的"老饕".


隨著國(guó)內(nèi)疫情散點(diǎn)頻發(fā)，餐飲業(yè)普遍承壓，尤其是商場(chǎng)餐飲承壓更重，相比之下，距離消費(fèi)者更近的社區(qū)餐飲迎來(lái)了發(fā)展契機(jī)，一批優(yōu)秀的社區(qū)餐飲品牌逆勢(shì)而起。社區(qū)餐飲的剛需屬性強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)方式更為靈活，抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力也更強(qiáng)。同時(shí)，也有業(yè)內(nèi)人士直言，社區(qū)餐飲將成為餐飲業(yè)未來(lái)十年的超級(jí)紅利。隨著商場(chǎng)客流量受到影響，此前仰仗于商場(chǎng)的餐飲品牌受影響較大，營(yíng)收腰斬、成本高昂、盈利艱難，于是餐飲品牌不得不尋找新的增量渠道。此時(shí)，社區(qū)重回餐飲人的視野。

對(duì)于單店來(lái)說(shuō)，重點(diǎn)是有匠心，有溫度，有現(xiàn)場(chǎng)感，價(jià)格也不貴，才能把街坊鄰居們伺候好。而對(duì)于連鎖店來(lái)說(shuō)，同樣要做到好吃不貴，更考驗(yàn)背后的運(yùn)營(yíng)效率，因?yàn)檫B鎖店面的運(yùn)營(yíng)成本更高，所以在同樣好吃的基礎(chǔ)上，比的是誰(shuí)的成本更低，效率更高，而這也決定了品牌能否持續(xù)擴(kuò)張。復(fù)合模式的目的都是為了盡可能多地為門店引流，打破原來(lái)只有堂食的營(yíng)收天花板。從中也能看出，社區(qū)餐飲的經(jīng)營(yíng)模式較為靈活，業(yè)務(wù)和渠道相對(duì)多元，因此抗風(fēng)險(xiǎn)能力也較強(qiáng)。

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