保定安國(guó)學(xué)廚師到哪里？學(xué)廚師技術(shù)保定安國(guó)到虎振技校

保定安國(guó)學(xué)廚師到哪里？學(xué)廚師技術(shù)保定安國(guó)到虎振技校

選擇好的廚師職業(yè)學(xué)校，以保定虎振職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校為例，該校以廚師專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)見(jiàn)長(zhǎng)，學(xué)校有長(zhǎng)達(dá)二十五年的歷史。對(duì)于很多人有疑問(wèn)的學(xué)廚師究竟要多久，就以保定虎振職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的課程開(kāi)設(shè)，課程長(zhǎng)度，一一為大家解答。

課程設(shè)置：??? 烹飪中級(jí)班 學(xué)期2個(gè)月??? 學(xué)習(xí)刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤(pán)，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調(diào)技法及300余道不同檔次的實(shí)用菜肴。使學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到中級(jí)烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，為系統(tǒng)學(xué)習(xí)高難度菜品的制作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。就業(yè)去向：可以到中小型餐廳從事烹飪工作，也可自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店。? ? 食品雕刻班 1個(gè)月??? 各種雕刻刀的保養(yǎng)和使用，花卉的雕刻，多種鳥(niǎo)類(lèi)的雕刻，龍、鳳的雕刻，人物的雕刻如：壽星等，雜項(xiàng)類(lèi)的雕刻如：蝦、魚(yú)、蟲(chóng)等。??? 就業(yè)前景 大型餐飲行業(yè)從事專(zhuān)業(yè)雕刻師工作。?? 中韓泡菜班3-7天??? 主要學(xué)習(xí)中式泡菜湯的制作及多種蔬菜的泡制，韓國(guó)泡菜醬的調(diào)制，韓國(guó)泡菜的制作（如桔梗、明太魚(yú)、辣白菜、蘿卜、韭菜等）。??? 就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。?? 巧廚娘班 20天??? 系統(tǒng)的教授20余種，適合于家庭廚房操作的菜肴。如紅燒魚(yú)、燉雞塊、燜丸子、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁等。??? 就業(yè)前景主要針對(duì)家政服務(wù)人員及大學(xué)生和部分家庭主婦提高生活質(zhì)量，增加菜肴品種。?? 烤雞、烤鴨班 3-7天??? 主要學(xué)習(xí)烤爐的使用和保養(yǎng)，雞、鴨的初步加工，雞、鴨的烤制及上桌方式，烤鴨醬的調(diào)制。就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。?? 烹飪?nèi)瓢?學(xué)期1年??? 系統(tǒng)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)、原料與加工工藝、烹調(diào)工藝學(xué)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中式菜系、廚房管理和宴席設(shè)計(jì)、飲食成本核算、面點(diǎn)制作工藝、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運(yùn)用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會(huì)480余道菜肴的制作，并贈(zèng)送50余種面點(diǎn)制作。畢業(yè)頒發(fā)中專(zhuān)，學(xué)習(xí)期間按照國(guó)家政策享受?chē)?guó)家補(bǔ)助。就業(yè)去向：在餐飲領(lǐng)域，學(xué)員無(wú)論是在技能還是在管理上都能運(yùn)用自如，可以到中高檔飯店，以及星級(jí)酒店工作，享受藍(lán)領(lǐng)生活。??? 麻辣燙班?? 3-7天??? 主要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)麻辣燙的全部工藝如（吊湯、炒料、蘸料等）。??? 就業(yè)前景 一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。?? 秘制熏鹵醬熟食班 3-7天??? 主要學(xué)習(xí)北方油鹵的調(diào)制，多種畜禽類(lèi)原料的鹵制，醬牛肉的制作，熟食的熏制。??? 就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。?? 涼菜班 3-7天??? 主要學(xué)習(xí)30余種傳統(tǒng)涼菜的制作。??? 就業(yè)前景各類(lèi)飯店涼菜制作。?? 烹飪高級(jí)全科班 學(xué)期2年??? 在學(xué)習(xí)全科班基礎(chǔ)上，增加學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)管理》等課程，使學(xué)員掌握烹飪基本知識(shí)，學(xué)習(xí)各種烹飪?cè)系男再|(zhì)、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場(chǎng)流行菜、特色菜的烹調(diào)方法，學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，精通八大菜系的名菜、名點(diǎn)制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴席設(shè)計(jì)知識(shí)，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復(fù)合型人才。畢業(yè)頒發(fā)中專(zhuān)，學(xué)習(xí)期間按照國(guó)家政策享受?chē)?guó)家補(bǔ)助。就業(yè)去向：學(xué)員可以從事餐飲行業(yè)的各個(gè)職務(wù)，逐漸成長(zhǎng)為廚師長(zhǎng)等高級(jí)管理人才。?? 烹飪高級(jí)班 學(xué)期6個(gè)月??? 系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類(lèi)海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場(chǎng)流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實(shí)用果盤(pán)制作及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會(huì)360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈(zèng)十余種常用面點(diǎn)的制作。就業(yè)去向：學(xué)員學(xué)完后都可以到中檔餐廳從事烹飪工作，或者選擇自己創(chuàng)業(yè)。??? 單項(xiàng)熱炒班 學(xué)期1個(gè)月??? 傳授刀具及菜墩的使用及保養(yǎng)，多種刀法的使用，中餐中常用的烹調(diào)方法，百余種經(jīng)典菜肴的制作，十余種涼菜的制作。就業(yè)去向：中低檔飯店從事專(zhuān)業(yè)烹飪工作，或者自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店?&nb