北京唐人美食學(xué)校 西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)街邊蛋糕店窗口西點(diǎn)培訓(xùn)

北京唐人美食學(xué)校 西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)街邊蛋糕店窗口西點(diǎn)培訓(xùn)

無(wú)論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置。

烘焙食品中的色澤是鑒定食品質(zhì)量的感觀標(biāo)準(zhǔn)，食品色澤主要來(lái)源于食物中原有的天然色素，還有食品加工過(guò)程中配用的合成色素。

香氣是由多種揮發(fā)性的香味物質(zhì)組成，香是食品風(fēng)味的重要組成部分，西點(diǎn)食品中的香氣有：果香、肉香、焙烤香、乳香、清香和甜香等。

烘焙食品中的味是判斷食品質(zhì)量高低的重要依據(jù)。味覺(jué)是從看到食品到食品從口腔進(jìn)入腸胃所引起的一系列感覺(jué)，包括心理味覺(jué)、物理味覺(jué)和化學(xué)味覺(jué)。好的味讓人產(chǎn)生愉悅感。

烘焙食品中的形同樣是構(gòu)成食品感觀質(zhì)量的重要組成部分。食品借助模具成型、手工成型、機(jī)械成型等；另外在食品成熟后，通過(guò)藝術(shù)構(gòu)思，使成品成型，根據(jù)食品的需求形成圖案式、象形式、點(diǎn)綴裝飾式等不同形狀的食品。

只有當(dāng)食品的色、香、味、形四美并存時(shí)，才能稱之為優(yōu)質(zhì)食品。

無(wú)論您喜歡烘焙，還是從事烘焙行業(yè)，或是想開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙，推薦到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校。西點(diǎn)烘焙開(kāi)設(shè)各類課程，實(shí)操教學(xué)，。

街邊蛋糕店課程內(nèi)容包括：

烘焙理論

面包制作常見(jiàn)問(wèn)題及解決辦法

蛋糕制作常見(jiàn)問(wèn)題及解決辦法

面包類

堿水紅豆面包、堿水芝士片面包

酸奶面包、港式菠蘿包、椰蓉面包

云吐司、香蔥培根咸吐司、全麥吐司

抹茶冰面包、巧克力冰面包 香草冰面包

德式（法棍）香腸、蒜香法棍

全麥黑芝麻麻薯、鹽面包（牛角 ）

黑麥無(wú)花果面包、堅(jiān)果能量棒歐包

酒釀桂圓歐包、

堿水乳酪香腸、堿水紅豆面包、德式啤酒包

紫米奶酪大鼓、芋頭乳酪大鼓 黑豆白燒奶酪包

月餅、酥點(diǎn)類

桂花酒釀月餅、流心月餅

榴蓮月餅、金沙奶黃月餅、芋泥月餅

蔓越莓餅干、奶油曲奇餅干、葡萄司康

芝麻瓦片、瓜子瓦片、蛋黃酥

拿破侖蛋糕、椰蓉酥條、蝴蝶酥

丹麥紅豆酥、榴蓮酥

法式菠蘿泡芙、黑巧克力泡芙

混酥高杯蛋撻、核桃司康餅、葡式蛋撻

灌漿曲奇乳酪酥、灌漿曲奇巧克力酥

蛋糕類

黑巧克力派、蛋黃派、肉松小貝

日式海綿蛋糕卷、夢(mèng)龍蛋糕卷、鮮奶卷

綠豆糕、奧利奧咸奶油蛋糕、紅絲絨杯子蛋糕

意大利提拉米蘇、椰奶果凍、紅絲絨慕斯蛋糕

栗子卷、黑森林蛋糕、胡蘿卜肉桂磅蛋糕

雪寶蛋糕、歌劇院蛋糕、抹茶樹(shù)莓紅豆卷

經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)

怎樣開(kāi)餅房；

選址、裝修與經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)人員素質(zhì)與要求、內(nèi)部管理與經(jīng)營(yíng)思路；

四大經(jīng)營(yíng)走向、信息作用、烘焙市場(chǎng)潛力、服務(wù)手冊(cè)；

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來(lái)專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，，提供開(kāi)業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來(lái)參觀試聽(tīng)體驗(yàn)，滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)。

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

乘車路線：地鐵7號(hào)線、9號(hào)線北京西站下車北下沉廣場(chǎng)向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

西點(diǎn)窗口店是窗口外賣形式，一般會(huì)采用前店后場(chǎng)的模式。產(chǎn)品選用食材上乘，技術(shù)環(huán)節(jié)嚴(yán)格，口感口味上佳。西點(diǎn)窗口店占地少規(guī)模小，房租成本低。