眾治凈源臭氧機(jī),上海防震北京臭氧發(fā)生器生產(chǎn)廠家批發(fā)代理

眾治凈源臭氧機(jī),上海防震北京臭氧發(fā)生器生產(chǎn)廠家批發(fā)代理

臭氧殺菌技術(shù)是近些年來發(fā)展起來的一種非高溫殺菌技術(shù)，其具有殺菌能力強(qiáng)、殺菌速度快、適用性高、安全性好、操作便捷、成本低等諸多優(yōu)勢，已經(jīng)發(fā)展成為食品安全技術(shù)中的一項關(guān)鍵技術(shù)。本文將從什么是臭氧、臭氧殺菌的發(fā)展歷程、臭氧殺菌的機(jī)理、臭氧殺菌在食品技術(shù)中的應(yīng)用、臭氧殺菌的安全性5方面介紹臭氧殺菌技術(shù)。

一、什么是臭氧？

臭氧（Ozone）是由3個氧原子組成的氧的同素異形體，有特殊氣味。在自然界中，雷電可以激發(fā)空氣中的氧氣，使得氧氣變成臭氧。人們所熟知的臭氧層具有吸收太陽輻射紫外線，從而使太陽光到達(dá)地球的紫外線濃度適合生物的生存。

由于形成臭氧的三個氧原子中有一個氧原子與其他兩個氧原子的結(jié)合力較弱，所以非常不穩(wěn)定，常溫下容易分解產(chǎn)生具有強(qiáng)氧化能力的氧原子，因此具有很強(qiáng)的殺菌消毒能力。

二、臭氧殺菌的發(fā)展歷程。

1840年，荷蘭科學(xué)家舒貝因（Schonbein）發(fā)現(xiàn)并命名了臭氧；
1907年，法國Nice市首先使用臭氧對飲用水進(jìn)行殺菌處理，此后，在歐洲地區(qū)臭氧對飲用水殺菌技術(shù)得到廣泛的傳播和應(yīng)用；
1909年，法國德波涅冷凍工廠正式使用臭氧對冷凍肉進(jìn)行殺菌處理，取得了顯著的效果；
1940年，美國絕大多數(shù)冷凍蛋庫都使用臭氧提高貯藏期。此后在歐洲的大型冷凍工廠將臭氧應(yīng)用于肉類、雞蛋、水果、水產(chǎn)品的貯藏和釀酒工業(yè)中。
1953年，人們發(fā)現(xiàn)含有一定量臭氧的空氣對食品容器的殺菌效果比二氧化硫更好。1956年，瑞士生產(chǎn)者利用此原理對玻璃進(jìn)行消毒；
1997年4月，美國食品與藥品管理局（FDA）修改了將臭氧作為“食品添加劑”限制使用的規(guī)定，允許不必申請即可在食品加工、貯藏中使用臭氧進(jìn)行相關(guān)處理。
2001年FDA又將其列入可直接與食品接觸的添加劑范疇，這對于臭氧殺菌技術(shù)的發(fā)展是里程碑式的進(jìn)步。
三、臭氧殺菌的機(jī)理。

臭氧具有很強(qiáng)的氧化性，因此對細(xì)菌等微生物具有強(qiáng)烈的殺死性。一般認(rèn)為，臭氧殺菌的原理是臭氧作用于細(xì)菌等微生物的細(xì)胞膜，導(dǎo)致細(xì)胞膜損傷，新陳代謝障礙，生長被抑制。臭氧突破細(xì)胞膜繼續(xù)滲透則膜內(nèi)脂蛋白和脂多糖被破壞，細(xì)胞通透性改變，機(jī)體被殺死。而臭氧殺滅病毒則是氧化作用直接破壞了其遺傳物質(zhì)——RNA或DNA，從而殺死病毒。在各類微生物中，臭氧耐受力強(qiáng)弱順序是芽孢菌-沙門氏菌-綠膿桿菌-金黃色葡萄球菌-霉菌-酵母菌。

臭氧水殺菌消毒是微生物既與溶于水中的臭氧直接反應(yīng)，又與臭氧分解產(chǎn)生的羥基反應(yīng)。由于羥基具有強(qiáng)烈的氧化性，因此臭氧水溶液的殺菌速度快。同時，臭氧又可以分解果蔬在貯藏過程中產(chǎn)生的有害氣體，因此臭氧可在果蔬貯藏中發(fā)揮殺菌保鮮的作用。

臭氧在殺菌的過程中，臭氧會分解為氧氣故不產(chǎn)生殘留污染，使用臭氧殺菌后不需要通風(fēng)換氣，其具有擴(kuò)散性好、濃度均勻、無死角等優(yōu)點。另外，臭氧殺菌費用低，保鮮冷庫使用臭氧做殺菌處理僅僅需要增加5%-10%的費用。但臭氧殺菌需在環(huán)境相對濕度在60%以上時進(jìn)行，而且濕度越高，殺菌效果越好，當(dāng)環(huán)境相對濕度低于45%的情況下，臭氧對空氣中的微生物幾乎沒有消滅作用。

四、臭氧殺菌在食品技術(shù)中的應(yīng)用。

1、在水處理中的應(yīng)用。

常規(guī)飲用水的臭氧殺菌是臭氧殺菌應(yīng)用歷史最長、規(guī)模最大的一個領(lǐng)域。臭氧能殺滅飲用水中99.99%以上的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細(xì)菌。同時，臭氧可以除去水中的異味，降低濁度，減少有毒有害物質(zhì)，提高水質(zhì)。

在礦泉水、純凈水等灌裝水過程中，礦泉水、純凈水等經(jīng)過處理已經(jīng)達(dá)到或者基本接近了無菌要求，但在灌裝的過程中，由于管道、水泵、瓶、蓋的接觸，難免受到細(xì)菌污染，極容易造成細(xì)菌總數(shù)的超標(biāo)。在灌裝水生產(chǎn)過程中，使用較低濃度的臭氧即可滿足殺菌要求。溶解在水中的臭氧與水同時進(jìn)行灌裝，封蓋后，瓶或桶內(nèi)的臭氧能見殘留的細(xì)菌全部殺死，使細(xì)菌水平達(dá)到要求，而經(jīng)過數(shù)小時，臭氧就會分解成為氧氣，同時又提高了灌裝水中的含氧量。

此外，臭氧殺菌還可以應(yīng)用于食品加工用水和食品加工生產(chǎn)中廢水的循環(huán)再利用中，起到殺菌消毒、脫色、除臭、降低渾濁度等作用。

2、在果蔬保鮮中的應(yīng)用。

微生物的侵染導(dǎo)致的腐敗和果蔬自身產(chǎn)生的乙烯等催熟是導(dǎo)致果蔬采后腐敗的主要原因。臭氧能快速分解果蔬自身代謝產(chǎn)生的乙烯氣體，降低其代謝速率，減緩其生理老化過程，從而實現(xiàn)果蔬的保鮮。因此，臭氧廣泛的應(yīng)用于果蔬采摘后的貯藏、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，包括入庫前的庫房消毒、果蔬在產(chǎn)地區(qū)冷庫預(yù)冷期間的殺菌及貯運期間的防腐保鮮。

此外，臭氧可以降解果蔬農(nóng)殘。在果蔬種植生產(chǎn)期間常用的農(nóng)藥主要是有機(jī)磷農(nóng)藥、擬除蟲菊酯、氨基甲酸酯類3類。這3類農(nóng)藥的化學(xué)分子結(jié)構(gòu)中含有磷氧雙鍵、碳碳雙鍵或苯環(huán)結(jié)構(gòu)。在臭氧極強(qiáng)的氧化性作用下，其化學(xué)分子結(jié)構(gòu)被破壞，分解生成無毒性的酸類、醇類、胺類、或相應(yīng)的氧化物等小分子結(jié)構(gòu)化合物。這些小分子化合物大都為水溶性，可用水沖洗除去。因此臭氧降解農(nóng)殘是可靠的。

3、在肉制品加工中的應(yīng)用。

使用臭氧對分割肉、熟食的原料肉和成品進(jìn)行殺菌，可大大減少原料肉和成品中的病菌含量，分解肉類食品中的激素含量也有明顯降低 ，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，延長了其保鮮期。此外，臭氧對處理分解肉的沙門氏菌污染問題有著極佳的解決效果。

4、在水產(chǎn)品保鮮中的應(yīng)用。

利用臭氧處理魚類等水產(chǎn)品及其加工品，對其中存在較多的大腸桿菌、霍亂菌、等革蘭氏陰性菌的殺死效果很好，而且臭氧處理還能保持魚貝類的鮮度，并能有效分解水產(chǎn)品加工過程中的特殊臭味。

五、 臭氧殺菌的安全性。

臭氧殺菌濃度很低，不會對食品品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，又因其易分解成氧氣，在食品表面也不產(chǎn)生殘留污染。

由于臭氧具有強(qiáng)烈的氧化性，空氣中存有微量的臭氧就能刺激人的中樞神經(jīng)，加速血液循環(huán)，令人產(chǎn)生爽快和振奮的感覺。但高濃度的臭氧（5-10mg/L）會引起脈搏加快、疲倦、頭疼、惡心等癥狀，甚至引起死亡。因此，臭氧工業(yè)協(xié)會制定了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

國際臭氧協(xié)會——0.1mg/L，接觸10h；
美國——0.1mg/L，接觸8h；
德、法、日等國——0.1mg/L，接觸10h；
中國——0.15mg/L，接觸8h；
但只要安全使用臭氧完全可以保證人的健康，至今為止世界上無一例因臭氧中毒死亡的事故發(fā)生。

幾十年來臭氧用于處理水和清潔空氣的實踐證明其安全性。使用臭氧水洗滌水果蔬菜既能殺菌又能除農(nóng)殘。臭氧極易分解生成氧氣，因此不會長期殘留在水和食物中，不必考慮其殘留量。只要正確運用臭氧技術(shù)，人的健康也不會受到威脅。
采用臭氧對水體消毒殺菌

臭氧殺菌類屬于生物化學(xué)氧化反應(yīng)。臭氧氧化分解了細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所必須的酶；也可以直接與細(xì)菌、病毒發(fā)生作用，破壞其細(xì)胞壁和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)類和多糖等大分子聚合物，可以滲透到胞膜組織，進(jìn)入細(xì)胞膜內(nèi)的內(nèi)部脂多糖于外膜脂蛋白發(fā)生反應(yīng)，使細(xì)菌的物質(zhì)發(fā)生通透性畸變，導(dǎo)致細(xì)胞的溶解死亡，并且將死亡菌體內(nèi)的遺傳基因、寄生菌種、寄生病毒粒子、噬菌體、支原體及熱原（細(xì)菌病毒代謝產(chǎn)物、內(nèi)毒素）等溶解變性死亡。臭氧之性質(zhì)比氧(O2)活潑，比重為氧氣的1.7倍，氧化能力僅次于氟，殺菌力為氯的3000倍。臭氧能于時間內(nèi)將空氣及水中的浮游細(xì)菌、病毒消滅，并能中和、分解各種有毒物質(zhì)，去除一切惡臭，并能漂白澄清水中污染雜質(zhì)。當(dāng)臭氧產(chǎn)生時，臭氧分子結(jié)構(gòu)中的第三個原子氧會不斷的從此結(jié)構(gòu)中游離或逸出，當(dāng)逸出時，會于瞬間產(chǎn)生極大的殺菌、解毒、漂白、脫臭等氧化作用。臭氧如果未與其他物質(zhì)產(chǎn)生氧化反應(yīng)，即會自行分解為純氧(O2)。因此臭氧被公認(rèn)為“最環(huán)保”的消毒試劑。
臭氧對番茄灰霉病、葉霉病、早疫病、晚疫病、黃瓜霜霉病、疫病等以及溫室粉虱、潛葉蠅、蚜蟲等病蟲防治效果較好。

環(huán)偉相關(guān)技術(shù)人員認(rèn)為，噴灑臭氧水比給臭氧氣體防病效果好，當(dāng)臭氧溶于水中后有更強(qiáng)、更快的殺菌消毒作用。如在番茄葉霉病、灰霉病發(fā)生前用臭氧水反復(fù)噴霧，有預(yù)防發(fā)病及防止病害蔓延的效果。發(fā)病后除給臭氧氣體外，日本還再輔之以噴灑0.3-0.5mg／L的臭氧水，這樣通過氧液結(jié)合，可提高殺菌效果。

農(nóng)業(yè)溫室大棚病蟲害是影響高產(chǎn)的重要因素。由于溫室一經(jīng)建成往往多年不動，輪作倒茬困難，使土壤中各種病原物逐年積累；棚室溫暖，濕度高，許多病蟲可常年繁殖危害；晝夜溫差大，夜間降溫促進(jìn)表面露珠形成，對病原菌的侵染有利；農(nóng)藥長期的不合理使用，使病蟲產(chǎn)生抗藥性。各種病害如霜霉病，灰霉病，粉病，早疫病，根腐病等經(jīng)常造成農(nóng)戶較大損失甚至絕收。

廣州環(huán)偉專用于大棚的臭氧設(shè)備可以有效解決大棚中的問題，在以前越來越多的人使用農(nóng)藥，多次用藥既可使病蟲害產(chǎn)生抗藥性，又容易造成農(nóng)藥殘留，而臭氧用于溫室防治病蟲害，克服了以上弊端。

農(nóng)業(yè)大棚殺蟲卵用臭氧消毒機(jī)優(yōu)勢：臭氧具有不穩(wěn)定的特性和很強(qiáng)的氧化能力。臭氧能把有機(jī)物的大分子降解為小分子，把有害物分解為無害物，達(dá)到殘留農(nóng)藥解毒和凈化空氣的目的。把臭氧排放在蔬菜大棚里，達(dá)到一定濃度后，即可在瞬間殺滅細(xì)菌、病毒和昆蟲，同時對農(nóng)藥和有機(jī)毒物還有很強(qiáng)的降解作用。

大棚臭氧消毒機(jī)，種植臭氧發(fā)生器使用方法--大棚種植中的優(yōu)點很明顯，溫度、濕度均能很好控制，同時病蟲害等發(fā)生的頻率也減少，即使發(fā)生，應(yīng)對措施也較為容易。不像露天種植那樣受制于天氣和各種病蟲害。 在大棚蔬菜種植過程中，對蔬菜的全程護(hù)理很重要。從市場上采購回來的種子很可能含有病毒病菌和蟲卵，可將臭氧氣體導(dǎo)入清水中，一般通臭氧10分鐘中可制得臭氧溶液即通常所說的臭氧水。將種子倒入其中浸泡15~20分鐘，可殺滅種表面的病毒蟲卵等。 在溫室大棚中，病蟲害的防治可用臭氧氣體替代農(nóng)藥。如定期給大棚倒熏棚消毒，可將臭氧發(fā)生器把臭氧集中施放于棚內(nèi)，施放臭氧，可將蔬菜表面、根莖的害蟲、蟲卵、病毒等殺滅。施放時間以10分鐘為宜。如在棚室種植前，可連續(xù)施放2小時，以殺滅細(xì)菌病毒。

農(nóng)業(yè)大棚殺蟲卵用臭氧消毒機(jī)開機(jī)時，大棚室內(nèi)溫度應(yīng)保持在10~30度范圍內(nèi)，使用臭氧發(fā)生器，在空氣濕度較大的情況下防治效果會更好。農(nóng)業(yè)大棚殺蟲卵用臭氧消毒機(jī)可以對大棚進(jìn)行殺菌消毒，達(dá)到防蟲抑蟲的作用。



臭氧應(yīng)用于農(nóng)業(yè)大棚中的好處：

1.安全成本低。臭氧可實現(xiàn)一施多用，同時防治多種病蟲，而且防治費用低。與噴施農(nóng)藥相比，施放臭氧更為方便、、安全，可大大減少農(nóng)藥的使用量，避免菜農(nóng)施用高毒、高殘留農(nóng)藥，從而降低用藥成本。

2.無公害。臭氧在干燥的空氣中不穩(wěn)定，可很快分解還原為氧氣，因此在植株內(nèi)及果實中無污染、無殘留，是實現(xiàn)無公害蔬菜生產(chǎn)的一條重要途徑。

3.提質(zhì)增產(chǎn)。采用空氣源高壓電暈產(chǎn)生臭氧的方法，不僅能產(chǎn)生我們所需的臭氧，同時也會產(chǎn)生氮氧化物，氮氧化物可作為植物所需的氮肥使用。有實驗證明，溫室番茄使用臭氧后畸形果明顯減少，產(chǎn)量增加20%左右，且果實個大、著色好、口感好。

大棚臭氧消毒機(jī)，種植臭氧發(fā)生器使用方法 　　

1、種子處理。將臭氧氣體導(dǎo)入清水中并不斷攪拌，10分鐘后即制得臭氧溶液。將種子倒入其中浸泡15-20分鐘，可殺滅種子表面的病毒、病菌及蟲卵。　　

2、溫室大棚病蟲防治　　 　　

⑴熏棚消毒。定植前10天可結(jié)合高溫悶棚利用臭氧發(fā)生器將臭氧集中施放于棚內(nèi)，施放時間以不少于1～2小時為宜。

⑵防治苗床病蟲。先將苗床封嚴(yán)，每10平方米每次施放1分鐘，并密閉熏蒸10分鐘，然后再通風(fēng)30分鐘。

⑶設(shè)施蔬菜定植后的病蟲防治。定植緩苗后，每畝棚室持續(xù)施放臭氧7-10分鐘，再密閉熏蒸15-20分鐘，然后通風(fēng)30分鐘。無病蟲的棚室每5-7天施放1次，連續(xù)施用5次，每經(jīng)2-3次施放時間再增加5分鐘，直到每畝每次增至25分鐘。熏蒸時間也同樣每經(jīng)2-3次增加5-10分鐘。經(jīng)試驗證明，臭氧對番茄灰霉病、葉霉病、早疫病、晚疫病，黃瓜霜霉病、疫病等以及溫室粉虱、潛葉蠅、蚜蟲等病蟲防治效果較好。但對棚室土壤中的病蟲，由于臭氧氣體滲入土中的量太少，濃度也太低，故沒有作用?！?　

三、注意事項

1、合理確定施放量及熏蒸時間。臭氧施放量及閉棚熏蒸時間要根據(jù)不同作物及其生長時期進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。一般成株期的作物與苗期作物相比，對臭氧的適應(yīng)性更強(qiáng)。生產(chǎn)中如果臭氧施放量過大或棚室熏蒸時間過長，輕者會導(dǎo)致大棚蔬菜葉片及花中毒干枯，重者會引起植株死亡。隨著植株生長，施放量與熏蒸時間可逐漸增加，以達(dá)到既可防治病蟲又不傷害蔬菜作物的目的。釋放時應(yīng)盡量保證均勻，且噴氣口不能直接對著蔬菜，應(yīng)該距蔬菜植株0.8-1米以上。熏蒸時間到達(dá)后應(yīng)及時通風(fēng)，一般通風(fēng)時間不能少于30分鐘。棚室熏蒸時嚴(yán)防人畜進(jìn)入，以免引起中毒或出現(xiàn)其他不良反應(yīng)?！　?　　

2、溫度和濕度調(diào)控。臭氧施放時棚室內(nèi)溫度應(yīng)保持在10-30℃范圍內(nèi)，在空氣濕度較大的情況下防治效果會更好。　　 　　

3、使用合適的電源。臭氧發(fā)生器一般使用照明電即可。 臭氧對大棚種植業(yè)起到了很大的作用，大大的提高了果實的質(zhì)量。臭氧的殺菌作用還利用在水處理上，一般水處理需要的臭氧濃度會更高，所以高濃度臭氧發(fā)生器是必不可少的，這樣才能夠有效的起到殺菌作用。

自1840 年發(fā)現(xiàn)臭氧以來, 距今已有100 多年的
歷史.臭氧是一種廣譜殺菌劑,對細(xì)菌繁殖體、芽孢、
病毒等均有滅活作用.臭氧能氧化細(xì)胞膜、增大細(xì)胞
透性,并極易同細(xì)菌、真菌、病毒中的蛋白質(zhì)、氨基酸
發(fā)生氧化反應(yīng),還能分解細(xì)菌的葡萄糖氧化酶、脫氧
氧化酶,破壞細(xì)菌的代謝過程,鈍化病毒和殺死細(xì)菌.
目前,臭氧技術(shù)已引起人們的極大關(guān)注,并逐漸
成為改造和革新傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的科學(xué)技
術(shù)手段之一.
1 臭氧殺菌原理及應(yīng)用現(xiàn)狀
1.1 殺菌原理
臭氧分子式為O3, 一般是通過高壓放電激活空
氣中的氧氣獲得的,其自然消失速度快,在幾分鐘至
幾十分鐘內(nèi)就由臭氧還原為氧氣.在還原過程中,O3
分解出1 個單原子氧,單原子氧與引起溫室植物病害
的細(xì)菌、真菌及病毒接觸后,氧化其組織蛋白、氨基
酸、硫醣類或低分子量肽以及未飽和脂肪酸,使這類
微生物、病毒的活性降低甚至死亡.
1.2 應(yīng)用現(xiàn)狀
目前, 臭氧生成及臭氧滅菌技術(shù)已十分成熟,并
在國外農(nóng)業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用.而我國在這方面的
研究起步較晚：20 世紀(jì)70 年代, 我國加入總部設(shè)在
加拿大的國際臭氧協(xié)會（IOA）；20 世紀(jì)90 年代,臭氧
技術(shù)開始用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用研究；21 世紀(jì)初,溫室
專用的病害臭氧防治器開始正式推廣應(yīng)用.制約臭氧
在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用的因素主要有以下3 點：1） 一般的臭
氧發(fā)生器不具備降濕裝備,臭氧發(fā)生元件在溫室高濕
環(huán)境中不產(chǎn)生臭氧.2） 臭氧在有光的溫室高濕環(huán)境
中與水汽相作用會迅速還原為氧氣,失去滅菌消毒的
效力.3） 臭氧的安全性.大多數(shù)農(nóng)業(yè)科技工作者以及
大部分環(huán)保認(rèn)為臭氧對植物來講是污染物和有
害的,但多年試驗研究表明,即使臭氧質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)到
1 mg/m3 且持續(xù)20 min,黃瓜、青椒都未見傷害癥狀,
且防治病害效果良好.臭氧對敏感作物產(chǎn)生危害的臨
界質(zhì)量分?jǐn)?shù)在0.10～0.16 mg/m3 之間, 如果在作物生
長全生育期內(nèi)持續(xù)維持該質(zhì)量分?jǐn)?shù),作物將有可能受
害.也就是說,植物受臭氧損害的程度主要取決于臭
氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)及作用時間.
2 臭氧在溫室蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用
2.1 臭氧發(fā)生裝置的選用
市場上的臭氧發(fā)生裝置[1]種類很多,基本可分為
工頻和高頻2 種.高頻高壓臭氧發(fā)生器多使用瓷片、
瓷管作為臭氧發(fā)生元件,在溫室高濕環(huán)境中不能正常
收稿日期：2009-05-22
作者簡介：楊秀蘭（1957—）,女,工程師,從事農(nóng)業(yè)機(jī)械化
技術(shù)推廣工作.
第4 期總第184 期No．4 Total 84
2009 年8 月Aug． 2009
農(nóng)業(yè)科技與裝備
Agricultural Science＆Technology and Equipment
工作,只能將機(jī)器裝在溫室外；工頻的臭氧發(fā)生器有
板—板、管—管、針—板等多種形式,這類裝置抗?jié)衲?br /> 力較強(qiáng),但市場上出售的這類裝置并不是為溫室高濕
環(huán)境以及植物病害防治設(shè)計的,若引入溫室,高質(zhì)量
分?jǐn)?shù)臭氧有可能造成植物死亡或因臭氧擴(kuò)散不好而
達(dá)不到防治病害的效果.因此,溫室宜選用能防治病
害又不損害植物生長,且能在高濕環(huán)境中使用的臭氧
發(fā)生裝置.可選用廣州環(huán)偉臭氧機(jī);加手機(jī)或直接

陳提供專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo).
2.2 臭氧對蔬菜病害的防治效果
實踐表明,利用溫室植物病害臭氧防治器產(chǎn)生的
低質(zhì)量分?jǐn)?shù)的臭氧,可以防治溫室黃瓜、青椒、茄子等
果菜類作物的所有氣傳病害和大部分土傳病害[2].低
質(zhì)量分?jǐn)?shù)的臭氧能有效預(yù)防黃瓜霜霉病、粉病、炭
疽病、蔓枯病、花葉病毒的大面積發(fā)生,對茄子、菜豆
灰霉病也有預(yù)防作用, 且平均綜合防效達(dá)到78%以
上.其中：對黃瓜灰霉、霜霉病等氣傳病害的防效為
90%～ ；對黃瓜疫病、蔓枯病等土傳病害的防效
為73%～ ； 對茄子灰霉病的防效為94%～ ；
對茄子黃萎病的防效為90%～ .
在黃瓜生長全生育期使用一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的臭氧
能夠有效預(yù)防灰霉病、霜霉病等常見氣傳病害,其他
病害也極少發(fā)生,且黃瓜生長態(tài)勢旺盛、葉片碧綠、結(jié)
果期長、瓜條順直、瓜香味濃.
在黃瓜生長中期開始使用臭氧防治病害具有特
殊規(guī)律：使用初期黃瓜病害顯示出增長勢頭；當(dāng)機(jī)器
運行1 周后,病害發(fā)展勢頭趨于緩和；待12 d 或13 d
后,氣傳病害開始消失；20 d 后,所有氣傳病害和部分
土傳病害消失,瓜秧開始健壯生長.
除對病害有顯著防效外,臭氧對部分蟲害也有防
治效果,如對蚜蟲的防效在63%～86%之間,但對粉
虱、紅蜘蛛、斑潛蠅無明顯防效.將臭氧質(zhì)量分?jǐn)?shù)提高
至2.4 mg/m3 并作用30 min,白虱和紅蜘蛛失活.而
斑潛蠅需作用120 min 才會失活,但這樣的臭氧濃度
會在幾分鐘內(nèi)破壞掉植物葉片的光合系統(tǒng), 因此,臭
氧只能用于植物病害的防治而不能用于蟲害防治.
2.3 影響臭氧防治病害效果的因素
臭氧殺菌要求有一定的濃度和作用時間.用于溫
室植物病害防治且又不危害植物生長的臭氧質(zhì)量分
數(shù)為0.12 mg/m3,使用時間應(yīng)小于20 min.
環(huán)境中的溫度、濕度、光照等因素對臭氧的殺菌
效果有顯著影響.溫度愈高,臭氧的殺菌效果愈差.棚
溫在30 ℃以上的白天,臭氧滅菌幾乎無效.高濕有光
照環(huán)境下的防治效果較高濕無光照的差, 由此可見,
臭氧在夜晚及陰天的殺菌效果好.當(dāng)夜間臭氧質(zhì)量分
數(shù)維持在0.06～0.12 mg/m3 且持續(xù)15～30 min 時,植物
全生育期內(nèi)不會患病.在植物全生育期內(nèi)每天使用質(zhì)
量分?jǐn)?shù)為0.2 mg/m3 的臭氧作用10 min, 能有效預(yù)防
病害的大面積發(fā)生.溫室夜間臭氧質(zhì)量分?jǐn)?shù)保持在
0.06～0.08 mg/m3 時,可有效防治黃瓜的各種病害.
改善臭氧的擴(kuò)散方式可顯著提高其對作物病害
的防治效果, 這與臭氧的比重及擴(kuò)散方式有直接關(guān)
系.實踐證明,鋪設(shè)在1.5～2.5 m 高處的臭氧擴(kuò)散管對
茄子、青椒等低矮蔬菜病害的防治效果明顯好于黃
瓜、甜瓜、豆角等高秧作物.