重慶土雞銷(xiāo)售

重慶土雞銷(xiāo)售

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　　肉雞對(duì)蛋白質(zhì)的需要實(shí)質(zhì)上是對(duì)氨基酸的需要，特別是對(duì)必需氨基酸的需要。
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　　可采取以下措施：
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　?、俨捎枚喾N原料進(jìn)行飼糧配合。多種原料并用，可起蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。
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　　②合理搭配動(dòng)、植物性蛋白質(zhì)飼料。動(dòng)物性蛋白質(zhì)中氨基酸平衡，蛋白質(zhì)利用率高，但價(jià)格相對(duì)昂貴，所以用量以占總量的3%~7%為宜。而植物性蛋白質(zhì)飼料中氨基酸組成不平衡，但價(jià)格相對(duì)較低，一般用量占總量的25%~30%。動(dòng)、植物性蛋白質(zhì)飼料的合理搭配，可降低成本，也能滿(mǎn)足必需氨基酸的需要。
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　?、垲~外添加合成氨基酸。在飼糧配合中，某一種氨基酸含量較少，或經(jīng)過(guò)調(diào)整配方后會(huì)明顯加大成本，可采取添加合成氨基酸的辦法來(lái)解決。人工合成氨基酸主要是蛋氨酸和賴(lài)氨酸。蛋雞育種過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題1．1蛋雞產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)? ? ? 中國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)在近些年的發(fā)展當(dāng)中，呈現(xiàn)出以下特點(diǎn)：中國(guó)蛋雞飼養(yǎng)量約12億只，占世界蛋雞飼養(yǎng)總量的40％左右；其中，中國(guó)白殼蛋占到l％、褐殼蛋58％、粉殼40％、綠殼1％。美國(guó)白殼蛋95％、褐殼蛋5％；殼蛋銷(xiāo)售超過(guò)95％；高產(chǎn)蛋雞引進(jìn)與培育雞種共存，國(guó)產(chǎn)化比例顯著提高；地方特色雞蛋產(chǎn)量占雞蛋總量lO％左右，有增加趨勢(shì)；終端市場(chǎng)中地方特色雞蛋多按個(gè)銷(xiāo)售．高產(chǎn)粉殼雞蛋也有按個(gè)銷(xiāo)售現(xiàn)象：蛋雞業(yè)向高投入、大規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化、品牌化轉(zhuǎn)型；北降南增，北方總量減少、南方總量增多，主銷(xiāo)區(qū)總量增多、主產(chǎn)區(qū)總量減少。蛋雞產(chǎn)業(yè)的新常態(tài)變化決定了行業(yè)發(fā)展需要培育適合中國(guó)市場(chǎng)的蛋雞品種。1．2蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利益訴求? ? ? 擴(kuò)繁場(chǎng)：產(chǎn)蛋數(shù)多、每個(gè)種蛋耗料少、受精率高、99-化率高、抗病力強(qiáng)一成活率高．淘汰雞體重適中。? ? ? 商品代場(chǎng)：產(chǎn)蛋數(shù)多、耗料低、抗病力強(qiáng)一成活率高、蛋殼品質(zhì)好、淘汰雞體重大。? ? ? 雞蛋經(jīng)銷(xiāo)商：尋求大利潤(rùn)，價(jià)格低、按個(gè)銷(xiāo)售的要蛋重適當(dāng)小、蛋殼顏色一致有光澤、破蛋少、雞蛋分級(jí)(大小一致)；控制雞蛋價(jià)格、引導(dǎo)品種推廣。? ? ? 淘汰雞經(jīng)銷(xiāo)商：羽毛脫落少、體重較大、肌肉附著好，“賣(mài)相影響價(jià)格”。? ? ? 消費(fèi)者：低價(jià)、優(yōu)質(zhì)(憑經(jīng)驗(yàn)，小粉蛋等于優(yōu)質(zhì)、低產(chǎn)等于優(yōu)質(zhì)、放養(yǎng)等于優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì))、安全(自身不能掌控)，“賣(mài)什么吃什么”。? ? ? 政府：以全面保障食品安全為主。綜合其產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利益訴求，育種企業(yè)承載各方需求，壓力巨大。1．3良種繁育體系建設(shè)? ? ? 其良種繁育體系的建設(shè)包括(表1)：??1．4育種方面存在的問(wèn)題? ? ? 商業(yè)化育種時(shí)間短，海蘭公司1937年創(chuàng)立，近80年積累，國(guó)內(nèi)不到30年。商業(yè)化育種加劇壟斷，限制了技術(shù)交流和學(xué)習(xí)。? ? ? 育種企業(yè)“軟實(shí)力”跟不上“硬實(shí)力”，產(chǎn)一學(xué)一研一推利益聯(lián)接不順暢，管理、技術(shù)不到位。? ? ? 消費(fèi)需求的多元化過(guò)多地賦予了雞蛋和老雞外貌特征要求，增加了技術(shù)難度．分散了育種力量。? ? ? 健康狀況改善、育成成本增加和后期蛋殼品質(zhì)改善，蛋雞利用期不斯延長(zhǎng)(60周齡左右一72周齡一80周齡一100周齡)，早期選種準(zhǔn)確性不高問(wèn)題逐步顯現(xiàn)。營(yíng)養(yǎng)需要、疾病凈化等品種適用性技術(shù)不配套，影響遺傳潛力發(fā)揮。1．5相同品種飼養(yǎng)效果不同? ? ? 品種“好壞”只反映了雞種某個(gè)性狀遺傳潛力的高低。高遺傳力性狀受環(huán)境因素影響小(體形外貌、蛋殼顏色)；低遺傳力性狀受環(huán)境因素影響大(產(chǎn)蛋數(shù)、成活率)。I．6引種方面注意事項(xiàng)? ? ? 調(diào)查目標(biāo)市場(chǎng)需求：褐殼蛋、粉殼蛋等的批發(fā)零售價(jià)格和銷(xiāo)售量比例，經(jīng)銷(xiāo)商按斤／個(gè)購(gòu)買(mǎi)、銷(xiāo)售方式。消費(fèi)者按斤／個(gè)購(gòu)買(mǎi)方式。淘汰雞上市日齡和體重需求。掉毛與價(jià)格關(guān)系。? ? ? 調(diào)查同類(lèi)雞種及各品種生產(chǎn)性能：選，，擇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、抗逆性強(qiáng)品種，應(yīng)特別重視產(chǎn)蛋周期、產(chǎn)蛋數(shù)、開(kāi)產(chǎn)日齡、開(kāi)產(chǎn)蛋重、平均蛋重、蛋殼顏色、料蛋比、各期成活率、蛋品質(zhì)、淘汰雞體重、毛色、脛色、脫毛情況等，種雞產(chǎn)蛋數(shù)、種蛋合格率、每個(gè)種蛋耗料量、受精率、孵化率、淘汰雞體重等。? ? ? 此外．還要調(diào)查同類(lèi)雞種及各品種的適應(yīng)性．調(diào)查雞種的消費(fèi)區(qū)域及市場(chǎng)需求，調(diào)查供種單位的資質(zhì)與服務(wù)水平，確定引種代次及引進(jìn)產(chǎn)品的形式——種蛋、雛雞、后備雞，選擇引種季節(jié)，調(diào)查供應(yīng)雞種的價(jià)位，并審視自身?xiàng)l件等等。2蛋雞育種的要點(diǎn)2．1蛋雞育種總體思路? ? ? 建立市場(chǎng)為