老凱俚酸湯魚招商加盟
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| 類別 | 火鍋 | 經(jīng)營模式 | 合作,直營 |
| 品牌創(chuàng)立時間 | 2015年 | 詳細地址 | 省府路12號(貴山大酒店斜對面) |
| 品牌名稱 | 老凱俚酸湯魚 | 品牌歷史 | 5-10年 |
| 投資金額 | 5-10萬元 | ||
老凱俚酸湯魚招商加盟
老凱俚酸湯魚主要是以經(jīng)營苗族傳統(tǒng)美食“酸湯魚”及展現(xiàn)苗族特色文化的餐廳，在貴州乃至全國各地都受到消費者的廣泛青睞，現(xiàn)有店面為11家。老凱俚酸湯魚秉承貴州苗族制酸古，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)科學(xué)配方，優(yōu)質(zhì)發(fā)酵酸湯中加入精選野生小番茄、辣椒末、木姜子、胡椒等反復(fù)煎熬，精心研制出的酸湯酸辣爽口，沁人心脾。貴州旅游經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的積淀與繁榮推動了老凱俚酸湯魚的發(fā)展與進步，“到貴州必吃酸湯魚，不吃必定很遺憾，吃酸湯魚一定要到老凱俚”成為所有到貴州旅游的游客必須親歷的行程。同時經(jīng)過多年來的經(jīng)營中，“老凱俚酸湯魚”在貴州乃至全國各地都受到消費者的廣泛青睞。感謝長期以來消費者的支持，才能使我們不斷成長，讓我們能為更多消費者提供更好的苗家美食及服務(wù)。老凱俚酸湯魚來源于質(zhì)樸的苗家飲食。因為貴州是苗族的聚集地，再加上貴州氣候濕潤，食材不易保存，所以在長期的生活實踐中，先輩們發(fā)明了酸湯，延長了食物的保存時間，并逐漸養(yǎng)成了制酸湯、食酸湯的習(xí)慣。苗鄉(xiāng)“三天不吃酸，走路打躥躥”的俗語不僅體現(xiàn)了酸的開胃消食，還展示了酸的有益健康。苗族長壽老人多，這跟苗族同胞勤勞樂觀、能歌善舞、和諧互助的生活習(xí)慣息息相關(guān)，而且還發(fā)現(xiàn)，幾乎所有苗族百歲老人，都是酸湯食品的制作者和愛好者。據(jù)專家研究，酸湯中含有豐富礦物質(zhì)元素和對人維持人體腸道平
衡起重要作用的乳酸菌。常食酸湯可有效排除人體致病菌，維持腸道平衡，預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少血液膽固醇，抑制癌癥，增加抵抗力，保持肌肉神經(jīng)的興奮性以及維持機體的酸堿平衡。看來酸湯對于苗鄉(xiāng)百歲老人的健康長壽功不可沒。
當你在吃老凱俚酸湯魚時，你會覺得輔料很簡單，但是這看似簡單的選料是十分有講究的。老凱酸湯魚所需的小番茄、辣椒、廣菜、木姜子都是精心挑選的，并用不同的火候分時段熬制發(fā)酵出來的。選材中的木姜子則是貴州苗族特有的調(diào)味品，且在民間有驅(qū)寒散瘀的妙用。
在老凱俚酸湯魚的這個平臺上，所要展現(xiàn)的是貴州地方的“魂”，貴州的“精神”，將美食同這個“魂”和“精神”結(jié)合，才能夠真正的打造出一個屬于貴州的“美食名片”。
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