匠心熬制“益鍋粥” 餐飲新秀益鍋粥成為加盟代理新貴

匠心熬制“益鍋粥” 餐飲新秀益鍋粥成為加盟代理新貴

匠心熬制“益鍋粥” 餐飲新秀益鍋粥成為加盟代理新貴


隨著互聯(lián)網(wǎng)+、O2O、大數(shù)據(jù)、顛覆式創(chuàng)新、社群經(jīng)濟(jì)等眾多新概念的提出，一部分餐飲人越來(lái)越傾向于把精力和資源放在了營(yíng)銷(xiāo)上，顛倒了主次，忘了自己是誰(shuí)，自己的行業(yè)是什么，自己的使命是什么。有宏圖大志的“益鍋粥”，在合理創(chuàng)新迎合新時(shí)態(tài)的同時(shí)，還得有匠心，這才是長(zhǎng)期生存的法寶。
對(duì)于餐飲，只有產(chǎn)品，才是真實(shí)的。“益鍋粥”的理念是：如果對(duì)產(chǎn)品馬虎，消費(fèi)者對(duì)品牌就馬虎；對(duì)產(chǎn)品心懷敬意，消費(fèi)者對(duì)品牌就心懷敬意；以什么樣的態(tài)度對(duì)待產(chǎn)品，消費(fèi)者便以同樣的態(tài)度來(lái)對(duì)待品牌。相比于眾多餐飲行業(yè)從業(yè)者的浮躁心態(tài)，“益鍋粥”作為資深行業(yè)人創(chuàng)立的新品牌，將傳承與創(chuàng)新相結(jié)合，匠心為始，敬畏傳統(tǒng)，回歸產(chǎn)品!
匠心首先是虛心。只有保持謙虛謹(jǐn)慎，“益鍋粥”才能有足夠的空間去發(fā)現(xiàn)和理解?！耙驽佒唷钡呐浞绞莿?chuàng)始人溫小平親自研發(fā)的，在研發(fā)初始階段，和大多數(shù)人一樣，溫小平也覺(jué)得，再怎么復(fù)雜終究是一鍋米熬成的粥，可是每次熬煮“益鍋粥”，溫小平都會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)。同樣的一鍋粥，在不同時(shí)間，嘗出的味道是不一樣的。一克調(diào)料的差距，能做出完全不一樣的兩鍋粥來(lái)。在粥的領(lǐng)域，“益鍋粥”能不能再做突破呢？做餐飲，“益鍋粥”的心必須要放的很低，只有這樣才能更深的理解與感悟“益鍋粥”的“益”處。
匠心是恒心。一開(kāi)始的“益鍋粥”信心十足，野心勃勃。隨著時(shí)間的推移，不斷出現(xiàn)的困難，各種失敗的打擊不斷蠶食著“益鍋粥”的精力?！耙驽佒唷边€能像開(kāi)始一樣堅(jiān)持嗎？看著別人偷工減料也能大賣(mài)，“益鍋粥”還要繼續(xù)堅(jiān)持嗎？要繼續(xù)堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)嗎？恒心是一種持之以恒的耐受力，恒心比快感更重要。短暫的“收益快感”始終在誘惑著每一個(gè)餐飲人，“益鍋粥”能做的只有堅(jiān)持，堅(jiān)持自己的“匠心”和“恒心”。
匠心是細(xì)心。細(xì)微之處彰顯非凡品質(zhì)，“益鍋粥”想要成功，對(duì)于技術(shù)和產(chǎn)品精益求精的態(tài)度必不可少?！爸唷笔紫仁菫榱藵M足人們的溫飽和味蕾享受的。市場(chǎng)上的大多數(shù)“粥”基本都能滿足這一要求，真正的區(qū)別在于細(xì)微之處。從選材用料上，“益鍋粥”的配送商是和“海底撈”同一家的“蜀海物流”，不僅如此，“益鍋粥”還指定了自己的專(zhuān)屬供應(yīng)品牌。每次推出新產(chǎn)品，“益鍋粥”的創(chuàng)始人溫小平都會(huì)親自品嘗，調(diào)整無(wú)誤后再配送發(fā)貨。這些細(xì)節(jié)不僅在于對(duì)一個(gè)品牌口味上的把控，更在于對(duì)品牌品味的提升。
虛心、恒心、細(xì)心做到之后，就是創(chuàng)新。不斷追求新高度，創(chuàng)造新品質(zhì)，是“益鍋粥”永恒的命題。服務(wù)顧客的理念不能只掛在墻上，重要的是走進(jìn)他們的心里。