品牌火鍋底料健康火鍋底料,銷售火鍋店專用火鍋底料口味齊全

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就餐環(huán)境在一定程度上代表著一家火鍋店的整體形象，不少用心的火鍋店會(huì)將自己的品牌特色以及品牌定位、企業(yè)文化等等融入裝修設(shè)計(jì)中，讓顧客在無(wú)形之中感覺(jué)到品牌的力量。比如那些傳統(tǒng)的老火鍋在裝修設(shè)計(jì)上就愛(ài)用中國(guó)元素，那些新興的潮牌火鍋就愛(ài)在墻上噴繪、涂鴉等等，品牌文化與環(huán)境的完美融合，是重慶火鍋制造閃光點(diǎn)的一種重要方式。

打造菜品的獨(dú)特性
店面的顏值很重要，而菜品的顏值也不能少。擁有高顏值的菜品，能瞬間提升菜品本身的價(jià)值，同時(shí)提高火鍋店的檔次。這也就是人們常說(shuō)的“始于顏值，終于味道”，沒(méi)有好看的外表，客人怎么會(huì)點(diǎn)這道菜呢?
而這里所說(shuō)的菜品顏值即指的菜品的獨(dú)特性，要想打造菜品的獨(dú)特性，可以嘗試將不同的食材混搭、定制精巧有趣的餐具，或者腦洞大開(kāi)對(duì)菜品進(jìn)行造型，讓你的菜“活”起來(lái)，自然分分鐘出眾。

升級(jí)優(yōu)化店內(nèi)服務(wù)
要想打造火鍋店的閃光點(diǎn)，怎能少得了在服務(wù)上下功夫。服務(wù)的目的就是為了增加顧客的滿意度，在消費(fèi)者需求升級(jí)的形勢(shì)下，不斷優(yōu)化店內(nèi)服務(wù)就成了火鍋店的重要任務(wù)，如何升級(jí)?自然是將多元化服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)疊加，比如為等位中的顧客提供免費(fèi)畫像服務(wù)、主動(dòng)為穿白襯衫的顧客提供圍裙等等，用心做服務(wù)，就是一家火鍋店最大的閃光點(diǎn)。市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)，對(duì)重慶火鍋來(lái)說(shuō)是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇，只有眼里看見(jiàn)機(jī)會(huì)，并付出行動(dòng)大膽創(chuàng)新，才能贏得市場(chǎng)。

酸菜魚快餐市場(chǎng)到底有多火，上述數(shù)據(jù)已經(jīng)可以窺見(jiàn)一斑：一方面，走中低端價(jià)格路線、主打酸菜魚快餐的門店數(shù)量占比巨大，另一方面，酸菜魚快餐的消費(fèi)市場(chǎng)正在不斷滲透，從一二線城市逐漸向三四五線城市下沉，在全國(guó)各級(jí)別城市都有廣闊的市場(chǎng)。

在產(chǎn)品搭配上，“魚你在一起”將單點(diǎn)升級(jí)成了套餐，推出單點(diǎn)小份33元、雙人份56元的酸菜魚套餐，可以搭配兩款配菜和免費(fèi)吃的主食，簡(jiǎn)單清晰，節(jié)省了消費(fèi)者的選擇時(shí)間，也縮短了下單時(shí)間。
值得一提的是，快餐極簡(jiǎn)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)背后，往往是極致的標(biāo)準(zhǔn)化?！棒~你在一起”之所以能通過(guò)簡(jiǎn)單的產(chǎn)品構(gòu)建出極致的性價(jià)比，除了高毛利和低毛利產(chǎn)品的盈利邏輯搭配外，強(qiáng)有力的供應(yīng)鏈支撐也不可或缺。

“麻、辣、鮮、香且油而不膩”的酸辣粉，絕對(duì)是外地游客去重慶必吃的特色小吃之一。只見(jiàn)店家嫻熟的將醋、紅油辣椒、醬油、芽菜等調(diào)料放入湯碗中，然后向碗中倒入用肥腸、豬耳等熬制許久的濃湯，再把提前泡好的粉快速的在鍋中燙熟后盛入碗里，最后在粉表面撒上芹菜、香菜、酥黃豆、肉末等，端給等待已久的食客。一碗能瞬間激起人們味蕾的酸辣粉就大功告成了。吃時(shí)，粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽；吃罷，口齒留香，回味更無(wú)窮。

“老板，來(lái)一碗黑芝麻湯圓！”
山城小湯圓，作為重慶的一道特色傳統(tǒng)小吃，以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。對(duì)重慶人來(lái)說(shuō)，它不僅僅是重慶美食的一個(gè)代表，更是重慶人幾十年來(lái)心中無(wú)法抹掉的記憶和情節(jié)。如今的山城小湯圓分為黑芝麻餡、黃豆餡、抹茶餡等，老顧客大多喜歡黑芝麻餡，而年輕人則更偏愛(ài)抹茶餡。
攤皮、填餡兒、搓圓、下鍋，可謂是一氣呵成。只見(jiàn)白花花、圓滾滾的湯圓，在沸水中不斷的翻滾。等到湯圓煮熟、盛出、上桌后，個(gè)個(gè)皮薄透亮，如龍眼般大小的小湯圓，經(jīng)食客輕輕一咬，軟糯香甜的表皮里流出濃濃的黑芝麻餡，中間又摻雜著豬油的香氣，不經(jīng)意間咬到的核桃顆粒瞬間激起了人們的味蕾。那種軟糯香甜的滋味，真真是讓人欲罷不能。

“一菜一格，百菜百味?！敝貞c川菜，百菜百味，每道菜都有著它獨(dú)特的靈魂。單是佐料就有辣椒、麻椒、花椒、豆瓣醬、豆豉、醋、糖、醬油、大蒜、泡椒、泡姜等。口味更是豐富異常，有麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等。

不同于口味相對(duì)較為溫和的成都官府菜，重慶的江湖菜則更加的大方粗獷，花樣也更多樣，口味也更重。人們餐桌上最常見(jiàn)的重慶川菜有麻辣味濃的辣子雞，鮮辣解膩的泡椒鳳爪，開(kāi)胃爽口的酸菜魚以及麻辣鮮香水煮肉片等等。單單是聽(tīng)到這些火辣辣的菜名，就讓人瞬間來(lái)了精神，并且還止不住的咽著口水。
在全國(guó)各地乃至全世界幾乎已經(jīng)無(wú)處不在的重慶川菜，因其美妙的滋味，吃進(jìn)了成千上萬(wàn)的食客口中；也因其簡(jiǎn)單易做，走進(jìn)了充滿歡聲笑語(yǔ)的普通家庭中，最終造就了其不可動(dòng)搖的江湖地位！