牛肉水煎包做法培訓

價格面議2022-10-30 11:02:13
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類別 普工/技工/生產 形式 周末班,工作日班
周期 1個月以內 詳細地址 棉紡五廠家屬院
地址補充 棉紡五廠家屬院何師傅小吃培訓中心  

牛肉水煎包做法培訓

水煎包的制作技術以及配方不保留傳授,學到真本領,全部技術不保留傳授,學習水煎包多種餡的水煎包的做法。
全套技術不保留傳授,學習正宗水煎包技術,從和面開始培訓,其形狀根據(jù)各商家不同,水煎包形狀和大小有異,形狀如柿餅的,上下有呈金黃香脆的紙狀面片,外酥里鮮,口感甚佳。
水煎包傳承何記水煎包制作工藝,精心選料,科學搭配,精心制作的具有濃郁特色的美食。何師傅培訓班的水煎包有葷素兩類,十幾個品種。葷包,多以豬肉、羊肉、蝦仁、、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡;素包,多以粉條、、、胡蘿卜等為主餡。
水煎包,是開封名吃,距今已有500多年的歷史,起源開封一小縣(古稱“鳳凰城”),現(xiàn)主要以通許(山龍口村)出名,多分布于通許縣東北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)。,是萬里黃河入海的地方,人杰地靈,物產豐饒,農桑發(fā)達,文化繁榮。明清時期,這里是海河陸路的交匯中樞和著名商埠,商賈云集,店鋪林立,獨具特色的水煎包應運而生。
特色營養(yǎng)水煎包皮薄,餡嫩,湯鮮,汁多,用料精細,制作講究,在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨有的特色。水煎包采用中國傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和酵母發(fā)酵兩種配方.面質柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨具特色,特別是豬肉水煎包、鮮美可口、備受歡迎,形成了鮮明的特色。

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