果蔬凍干機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，越來(lái)越多的種植者開(kāi)始注意使用烘干機(jī)來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的日常果蔬烘干。果蔬凍干機(jī)在烘干果蔬時(shí)可以完全保持原有的顏色，是隔離的，不會(huì)對(duì)烘干的果蔬造成污染。果蔬凍干機(jī)提供的空氣是純熱空氣，溫度可以根據(jù)果蔬本身的要求進(jìn)行調(diào)節(jié)。讓我們了解一下果蔬干燥機(jī)。

果蔬凍干機(jī)主要采用空氣能量技術(shù)，采用熱烘干和通風(fēng)烘干脫水。果蔬凍干機(jī)與以前的方法不同，它可以受到天氣和環(huán)境的約束和影響，可以有效提高工作效率，保證材料、干果和蔬菜的衛(wèi)生和質(zhì)量，并在反季節(jié)出售。果蔬凍干機(jī)可以控制腐爛的水果和蔬菜，從而減少農(nóng)民的影響，帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

1、果蔬凍干機(jī)避免了蛋白酶和未聚合單寧損傷消化道的風(fēng)險(xiǎn)。大多數(shù)新鮮水果含有活性蛋白酶和單寧?？偟膩?lái)說(shuō)，酶(酵素)的存在是很好的，但要注意單寧有很強(qiáng)的抗氧化作用。對(duì)于消化不良的人來(lái)說(shuō)，酶的存在會(huì)損傷消化道粘膜。

2.果蔬凍干機(jī)干燥后，人們可以直接食用果皮的所有纖維。比如葡萄干，我們可以保留所有的營(yíng)養(yǎng)。一般我們吃葡萄的時(shí)候不吃果皮和種子，它們是花青素含量較高的部分。

3.果蔬凍干機(jī)保存了果蔬的抗氧化成分。葡萄、葡萄干、藍(lán)莓等花色苷中抗氧化物質(zhì)特別豐富，干燥后會(huì)濃縮。尤其是那些果皮較厚、顏色較深的干紅葡萄干和黑加侖，即使與皮膚一起食用，也有不錯(cuò)的效果。