中央廚房設(shè)備：肉丁機(jī)的功能介紹

在我們的日常生活中，很多食物如炒飯黃瓜丁、胡蘿卜丁、宮保雞丁、雞肉丁等都使用篩制品。三四個(gè)人在家吃飯炒一兩個(gè)盤子是很難的。尤其是遇到還沒有完全融化的凍肉，染起來(lái)需要很大的力氣。但是，在餐廳和中央廚房，這樣的切口很多，非常整齊。事實(shí)上，他們使用的是中央廚房設(shè)備：肉丁機(jī)。

中央廚房設(shè)備的肉丁機(jī)是肉類生產(chǎn)過程當(dāng)中的重要設(shè)備。將肉、肥肉等主要原料切成用戶所需的肉丁，并調(diào)整刀鞘大小，將肉、肉片、肉丁切好。肉的大小取決于刀片的數(shù)量。我公司生產(chǎn)的中央廚房設(shè)備之肉丁機(jī)適用于大、中、小型肉類加工廠，可根據(jù)客戶提出的需求定制生產(chǎn)有特殊工藝需求的產(chǎn)品。

那么肉丁機(jī)的工作原理是什么呢？

成型材料通過桿穿過刀鞘，然后用刀具切割，以滿足切割要求。

1.調(diào)節(jié)粗細(xì)旋鈕，改變推進(jìn)速度，使肉能滿足其他切割要求。

2.在切割過程當(dāng)中，調(diào)整預(yù)壓力手柄以保持一致。

3.將肉桿調(diào)整至臺(tái)階，以便在使用短切時(shí)盡量減少切割過程當(dāng)中的擠壓。

4.開槽側(cè)采用活動(dòng)側(cè)壓機(jī)構(gòu)，方便龍蝦加工，提高生產(chǎn)率。

5.可壓縮性機(jī)器結(jié)構(gòu)節(jié)省空間，機(jī)器零件易于拆卸，機(jī)器間隙中的殘留物易于清理。

中央廚房設(shè)備：肉丁機(jī)的優(yōu)點(diǎn):

1.肉丁機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，衛(wèi)生設(shè)計(jì)。

1.外殼和刀柵采用不銹鋼材質(zhì)，采用雙面切割的刀具，工作效率高。

4.肉丁機(jī)的尺寸應(yīng)至少為4毫米和30毫米。

5.調(diào)度切割手柄可以調(diào)整桿的無(wú)薪速度，以滿足不同切割的需要。

6.采用先進(jìn)的壓力設(shè)計(jì)，保證切肉時(shí)的均勻性。

7.剁的時(shí)候，以肉為步，確認(rèn)切的大小是否準(zhǔn)確。

中央廚房設(shè)備：肉丁機(jī)的特色:

1。切肉手柄，切肉機(jī)推肉桿，滿足各種切割厚度的需求。2.調(diào)整預(yù)緊手柄。切肉機(jī)可以保證切割過程的一致性。3.將育才條調(diào)至臺(tái)階，使鮮肉切刀采用短切時(shí)，切割過程當(dāng)中的擠壓下降到較低水平。4.采用鮮肉切肉機(jī)的切槽側(cè)動(dòng)側(cè)壓機(jī)構(gòu)，方便供料，提高生產(chǎn)率。