文章摘要: 廚房操作臺高度根據(jù)不同的工作區(qū)域有所不同,那么廚房操作臺高度一般是多少,今天就讓PChouse來為大家講解一下。通常臺面的高度為65-90厘米,使用者握鍋柄最舒適的高度是決定臺面高度的重要標準。因為使用者的身高不同,因此廚房操作臺面也應當根據(jù)使用者的高
廚房操作臺高度根據(jù)不同的工作區(qū)域有所不同,那么廚房操作臺高度一般是多少,今天就讓PChouse來為大家講解一下。
通常臺面的高度為65-90厘米,使用者握鍋柄最舒適的高度是決定臺面高度的重要標準。因為使用者的身高不同,因此廚房操作臺面也應當根據(jù)使用者的高度,以及做中餐或西餐做適當?shù)恼{(diào)整。例如,做中餐使用的鐵鍋和做西餐使用的平底鍋,操作臺的高度要求有10厘米的差異。
確定最佳高度的方法是:操作者前臂平抬,從手肘下返10-15厘米的高度為臺面的最佳高度。廚房臺面應盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設計不同的高度,有些臺面位置低些會更好,如果使用者很喜歡做面點,那么常用來制作面點的操作臺高度可下降10厘米左右。
廚房操作臺高度一般是多少
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