文章摘要: 凍肉切塊機(jī)的工作原理:刻度盤高速旋轉(zhuǎn)被切割的物體,利用物體離心力,五花肉切割機(jī)用唇刀將被切割的物體切成片,通過圓盤切割刀將被切割的材料橫向切割并送往刀片,用切割刀所需的立方體或盒子切割刀后,材料倉庫工作約1 ~ 2毫米,刀片間隙接近0。仔細(xì)檢驗機(jī)
凍肉切塊機(jī)的工作原理:刻度盤高速旋轉(zhuǎn)被切割的物體,利用物體離心力,五花肉切割機(jī)用唇刀將被切割的物體切成片,通過圓盤切割刀將被切割的材料橫向切割并送往刀片,用切割刀所需的立方體或盒子切割刀后,材料倉庫工作約1 ~ 2毫米,刀片間隙接近0。
仔細(xì)檢驗機(jī)器部分和共切動作是否正常后,切斷電源,清洗機(jī)器后正式使用。讓我們來看看凍肉切塊機(jī)的維護(hù)方法。
1.其目的是在正式生產(chǎn)前,用少量的肉材料進(jìn)行試切,檢驗調(diào)整的運行速度,即肉材的厚度,調(diào)整前期壓力大小,前幾刀中肉精太厚,影子稍微減少前期壓力。例如,如果前幾刀切開的肉丁太薄,就要稍微增加前期壓力。
2.切好的肉類,在0 ~ 5攝氏度下切好的外形尺寸效果好。要避免肉材中夾雜碎骨頭、鐵釘?shù)入s物。
3.把事先切好的烤肉店填滿肉桶切就可以了。切削的動作與通電時相同。如有異常,應(yīng)立即切斷電源檢驗。請不要引起故障。
4、間隔箱、間隔箱是未安裝刀片的切削位置,可用于代替普通切削刀架。
凍肉切割機(jī)是專門切割-18、-24、-12標(biāo)準(zhǔn)冷凍、豬肉、牛羊肉、雞、無骨凍肉等的設(shè)備。凍肉切塊機(jī)大大減少了肉類產(chǎn)品的初始工作量,節(jié)省了成本和時間,下降了細(xì)菌的感染率,提高了保質(zhì)期。工作時,將未解凍的肉直接放入設(shè)備。不需要手動把肉送到前面。肉塊直接進(jìn)入切塊,自動切成小肉塊。(它是一種工作方式)。
那么,使用凍肉切割機(jī)有什么優(yōu)點?凍肉切塊機(jī)采用不銹鋼氣體,不生銹,不生產(chǎn)有害毒素,符合食品衛(wèi)生,容易清洗,其次,冷凍肉可以直接切割,聲調(diào)中等緩解,縮短加工時間,提高產(chǎn)質(zhì)量量和生產(chǎn)率。另外,凍肉切割機(jī)切割力大,切割效率高,操作容易,洗滌方便,維修方便,可自行調(diào)節(jié)切割厚度,可在餐廳、肉店、商城、餐廳、酒店、烤肉店等多種場所使用。另外,凍肉切割機(jī)結(jié)構(gòu)小,外形美觀,容易保持清理,骨切開效果好,切割過程當(dāng)中不漏水等問題。
那么好的凍肉切塊機(jī)生產(chǎn)商怎么選?我們?nèi)绾翁暨x冷凍肉切割機(jī)?首先,我們需要確定機(jī)器的各種參數(shù)、機(jī)器本身的外觀大小、重量、多少伏特的電源、功率多少、每小時能達(dá)到多少產(chǎn)量等,冷凍肉切割機(jī)的刀具質(zhì)量直接影響切割速度,是否耐用。因此,在挑選生產(chǎn)商時,不知道生產(chǎn)商的產(chǎn)品評價如何,產(chǎn)品售后及質(zhì)保如何,如果是線下購買,試試機(jī)器切割效果。切割速度,切割過程當(dāng)中噪音不大。這種事再決定。
凍肉切塊機(jī)的工作原理以及養(yǎng)護(hù)方法
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