蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī)的工作原理

? ? ?蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī)系列采用組合式結(jié)構(gòu)，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，從攪拌冷卻到烘烤，可根據(jù)客戶需求進(jìn)行變頻調(diào)節(jié)。解決了產(chǎn)品粗糙、口感差、保質(zhì)期短、質(zhì)量不穩(wěn)定等一系列缺點(diǎn)。蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品組織更加細(xì)膩穩(wěn)定，色澤好，口感好，保質(zhì)期長(zhǎng)。蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī)適用于烘焙、銅鑼燒、瑞士卷、蛋黃派、孖寶蛋糕、肉松蛋糕等一系列產(chǎn)品的混合烘焙。是烘焙食品公司自動(dòng)化生產(chǎn)的烘焙設(shè)備。

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? ? ?蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī)從攪拌冷卻到充氣打發(fā)，整個(gè)系統(tǒng)由預(yù)混系統(tǒng)、儲(chǔ)存系統(tǒng)和充氣打發(fā)系統(tǒng)組成。有了蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī)，可以在短時(shí)間內(nèi)對(duì)蛋糕原料進(jìn)行攪拌打發(fā)，保證面糊從頭到尾比重一致，戰(zhàn)勝了產(chǎn)品粗糙、質(zhì)量不穩(wěn)定、保存期短等問(wèn)題。

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? ? ?蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī)采用轉(zhuǎn)子泵、螺桿泵、混料頭充氣打發(fā)等設(shè)備和技術(shù)，可在短時(shí)間內(nèi)對(duì)蛋糕原料進(jìn)行攪拌和打發(fā)。出料口的輸送管可以自動(dòng)將面糊送到注漿機(jī)，可以節(jié)省大量的人力和攪拌時(shí)間。蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī)的面糊組織密度均勻穩(wěn)定，制作出的餅外觀更加美觀，口感更加細(xì)膩。

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? ? ?蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī)的特色:

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? ? ?蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī)用世界先進(jìn)的冷卻、通風(fēng)和高速打漿技術(shù)。整個(gè)設(shè)備由攪拌系統(tǒng)、儲(chǔ)存系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、輸送系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成。攪拌后，通過(guò)充氣打發(fā)時(shí)，達(dá)到所需比例，確保產(chǎn)品組織良好。質(zhì)量穩(wěn)定、口感柔和、保質(zhì)期長(zhǎng)是很多大公司的必然挑選。

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? ? ?1.蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī)產(chǎn)品均勻、光滑、美觀，仿手工味道好

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? ? ?2.控制混料頭的速度，可調(diào)整出不同效果

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? ? ?3.蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī)操作更加方便，節(jié)省人手成本

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? ? ?4.柔性生產(chǎn)線(即可以用不同的外圍設(shè)備生產(chǎn)不同的產(chǎn)品)

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? ? ?5.不要破壞面糊組織，保持理想溫度

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? ? ?蛋糕自動(dòng)打發(fā)機(jī)適用:海綿蛋糕、瑞士卷、蒸蛋糕、金餅、孖寶蛋糕、蛋黃派等。