想要區(qū)分有毒的水芹菜可觀察形態(tài)，有毒的芹菜株形高大，高度在70到100厘米之間，沒(méi)有毒的會(huì)低矮很多。且有毒的還有很明顯的臭味。分布區(qū)域也不同，有毒的多是分布在我國(guó)北部，西部。而沒(méi)有毒性的多在我國(guó)南部，中部栽培，食用價(jià)值高。此外，毒性也不同，有毒的水芹菜毒性是比較高的，切不可誤食。

一、怎么區(qū)分有毒的水芹菜

1、形態(tài)不同：有毒的芹菜高度在70到100厘米之間，莖中空，邊緣有尖鋸齒。開(kāi)花的時(shí)候是頂生的，呈復(fù)傘花序。且整個(gè)植株都是有臭味的。而五毒的水芹菜相比要低矮很多，高在15到80厘米之間，它也沒(méi)有明顯的臭味。

2、分布不同：有毒的芹菜多是分布在我國(guó)西部，北部地區(qū)，例如吉林，遼寧，河北，陜西，甘肅，新疆等地區(qū)。而水芹菜我國(guó)中部以及南部栽培的比較多，特別是廣東，浙江，江西，云南，貴州等地。

3、毒性不同：水毒的芹菜毒性比較大，一定不可食用，會(huì)嚴(yán)重危害到身體健康，甚至可能造成死亡。而水芹菜沒(méi)有毒性，且還有很多礦物質(zhì)，維生素，對(duì)身體健康是有好處的。

二、水芹菜的禁忌

水芹菜是普遍的一種蔬菜，食用價(jià)值是比較高的。但要注意不可和雞肉一起吃 ，會(huì)影響含有的營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)阻礙人體吸收營(yíng)養(yǎng)的功能。也不要和黃瓜一起吃，不僅下降營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)對(duì)腸胃造成損傷。此外，也不要和蝦米一起食用。