48蒸飯柜,千葉豆腐蒸箱海鮮蒸飯柜

價格面議2024-03-05 22:00:02
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48蒸飯柜,千葉豆腐蒸箱海鮮蒸飯柜

當(dāng)然食堂選蒸飯車價格是一方面因素,但是不能只看價格,我們需要多方面綜合考量,便宜的可能不是好的,但是貴的很大可能是好的,選擇蒸飯車,需要考慮就餐人數(shù)、廚房面積、預(yù)算大概這幾個方面,希望能選到適合的蒸飯車、好用的蒸飯車,也歡迎咨詢,我們會根據(jù)需求給出建議。


蒸飯柜用電的氣的需要根據(jù)一下幾個方面來考慮:


1.廚房加熱方式是否有所限制;

有些商場廚房由于安全,限制用燃氣廚具,這個時候,別無選擇,只能選擇電蒸飯柜。如果商用廚房沒有限制,可以選擇燃氣和電蒸飯柜,那么這兩種都可以選擇的話,選擇哪一種呢?一般情況下來說,用燃氣的客戶比較多,因為天然氣價格比電費價格低,長久來說,用燃氣蒸飯柜比價劃算。

蒸飯柜的分類可按照三個方面來分類:一按加熱方式可分為燃氣蒸飯車、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車;二按規(guī)格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車;按性能特點還可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數(shù)碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜?,F(xiàn)市場上蒸飯柜的規(guī)格一般是6盤到48盤,適用人數(shù)范圍150到1200人。隨著電子技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)蒸飯柜已具備全自動電腦監(jiān)控,自動恒溫,自動進水,缺水報警,防止干燒等功能,輕松解除溫度過高造成食物營養(yǎng)成份損失、缺水干燒等煩惱。

蒸飯柜可根據(jù)用餐人數(shù)選擇,盤數(shù)種類也比較豐富,比如6盤、12盤、24盤等等。蒸飯柜得以運用,除了它能方便餐廳等蒸出美味的米飯,更重要的一點是它不會造成食物的營養(yǎng)成分的缺失。蒸飯柜成本價格較低,幾百至幾千元就能買到,為方便商業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)者也提供了便利。

24盤商用蒸飯柜
詳細說明:
◆全自動補水,帶缺水保護裝置,使用方便可靠
◆采用德國名廠發(fā)熱元件,延長發(fā)熱壽命
◆放水開關(guān)特別設(shè)計,放水操作方便,減少水垢
◆發(fā)熱系統(tǒng)分組控制,實現(xiàn)快蒸、慢蒸、保溫三種功效
◆特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計,產(chǎn)生蒸汽快、大、穩(wěn)定
◆外殼及蒸汽車系統(tǒng)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板,外表清潔美觀,具有優(yōu)良的防腐能力
◆內(nèi)部采用框架支撐,牢固、耐用

電熱蒸飯機
細數(shù)細數(shù)商用廚房設(shè)備電蒸飯柜的優(yōu)點:
綠色環(huán)保: 電蒸飯柜無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
操作簡便: 電蒸飯柜一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了智能化電腦控制技術(shù)具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護,過載保護功能。
平安可靠: 鴻盛電蒸飯柜無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏,可防止人員及環(huán)境安全隱患,比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房)并配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發(fā)生。
改善環(huán)境: 無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音(廚房噪音主要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機和設(shè)備馬達)
減少配套: 電蒸飯柜減少局部送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。
節(jié)省場地: 電蒸飯柜對比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節(jié)省了場地的使用面積。
精確溫控: 大范圍功率調(diào)節(jié)與先進電腦控制技術(shù)的運用、可精確控制烹飪溫度,既節(jié)能又能保證食品的美味,更重要的有利于中餐菜肴制作規(guī)范的推廣。

1、選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造,美觀實用,干凈衛(wèi)生,符合食品衛(wèi)生標準
2、選用名廠電氣元件,自動進入,自動卸氣保護及蒸汽壓力表顯示
3、采用專利設(shè)計高效漸進式門鎖鉸,開,關(guān)方便
4、采用沖壓成型的不銹鋼蒸飯盆合內(nèi)膽,清洗便利
5、采用新型多氣囊嵌入式硅膠門封設(shè)計,省去了三、四個月更換門封條的煩惱,無需顧慮門封漏氣
燃氣蒸箱 蒸飯柜蒸飯車商用燃氣蒸箱 食堂餐廳燃氣蒸箱
6、采用耐熱聚脂整體發(fā)泡工藝,令箱體隔熱性能優(yōu)良,外殼升溫小,保溫時間長,整體無變形,既節(jié)能環(huán)保,有相應(yīng)地延長了整機的使用壽命
7、微電腦控制、可根據(jù)不同制品的熟制工藝分別設(shè)置,實現(xiàn)蒸熟后自動停機報警,全自動化,高效節(jié)能
8、特別實用于需多臺蒸箱的單位,便于看管,不會因蒸箱多而忙中出錯
9、人性化設(shè)計蒸車,使用方便,可節(jié)約人力,熟十倍增加生產(chǎn)效率。

為什么蒸好的饅頭表面皮是皺巴巴的?這是因為面發(fā)起來后,要使勁揉,將面里的氣揉出來,蒸好的饅頭就光滑了。蒸饅頭時,還沒掀開鍋蓋就縮小。蒸饅頭縮小的原因就是,面減放的比例小,所以饅頭就縮小了。如果發(fā)酵正常的話 面和的也不是很稀,看看是不是你蒸熟后馬上就打開鍋蓋了,這樣也容易塌陷和收縮,最好是蒸熟后不要馬上打開鍋蓋。在虛5分鐘后在打開鍋蓋。這樣基本就不會出現(xiàn)你說的這種情況了。

蒸箱有冷凝水落在未熟制的饅頭上面,檢查蒸箱蒸氣管道是否破損,造成了冷凝水的出現(xiàn)。
天氣慢慢冷了,建議蒸箱提前升溫,防止溫差過大,防止水直接流到饅頭上。
1、多半因為蒸汽匯集成水珠滴落在饅頭表面產(chǎn)生的,根據(jù)自己用的蒸箱蒸具,調(diào)節(jié)火力,控制時長,不讓水蒸氣凝結(jié)成滴落到饅頭上,就不會有水泡;2、再就是生饅頭里有氣泡,可用消毒的針扎一下把氣放掉,就好了。
可以用屜布將水汽吸掉。有效防止蒸饅頭時,鍋蓋水滴到饅頭上的方法如下:
  1.要用帶窩行的鍋蓋。水蒸汽會順著鍋蓋流到邊沿,之后就流到了鍋里。
  2.饅頭蒸好?;饡r一定要把鍋蓋拿開,不要再蓋了。
  3.如果你現(xiàn)在已經(jīng)滴上了。你就在蒸一下會好很多,或者把饅頭上邊晾干些在蒸。

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