鯽魚用蝦青素抗氧化功能
價格面議2022-05-21 00:02:32
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鯽魚用蝦青素抗氧化功能
蝦青素對水產(chǎn)動物機體的作用
1、調(diào)節(jié)體色：
像河蟹、對蝦、金剛蝦等活體顏色為青色，蝦青素顏色主要取決于甲殼下面真皮層中散布著的色素細胞。在這些色素細胞中,以含有蝦紅素的細胞為多。
蝦紅素屬于類胡蘿卜素,該色素原為橙紅色,可與不同種類的蛋白質(zhì)相結(jié)合,變?yōu)樗{紫或青綠等其他顏色，則成為蝦青素。機體蝦青素含量越高，體色越鮮亮，價值也會相對較高。
2、調(diào)節(jié)體質(zhì)：蝦青素對于身體來說是非常重要的物質(zhì)，它能夠抵抗自由基侵害身體，進而起到抗氧化以及提高免疫力的功效。
3、超級VE：我們知道VE是脂溶性維生素，具有抗氧化性。而天然蝦青素具有一般VE的所有抗氧化功效，同時蝦青素還具有很好的抗炎癥效用！
蝦青素是類胡蘿卜素的一種，不僅具有較好的著色效果，而且對水產(chǎn)動物可以起到保鮮、防止變色、變質(zhì)的作用。近年的研究證明，蝦青素具有良好的抗氧化和增強機體免疫力的作用，由此受到研究者的廣泛關(guān)注。
蝦青素的著色作用
類胡蘿卜素是水生動物體內(nèi)的主要色素物質(zhì)，而蝦青素占水生動物體內(nèi)類胡蘿卜素的大部分，因此可以說蝦青素是水生動物體內(nèi)的主要色素物質(zhì)。例如龍蝦、三文魚等海產(chǎn)品紅潤的肉色即是由于蝦青素在其體內(nèi)大量累積的結(jié)果。有關(guān)蝦青素對水生動物著色的研究有很多，釜田忠等研究發(fā)現(xiàn)含0.1%蝦青素的金盞花花瓣的提取物可使虹鱒魚肌肉中蝦青素的含量增加。Yamada研究角黃素和蝦青素等類胡蘿卜素對對蝦的著色效果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，以相同濃度餌料添加量喂食對蝦時，蝦青素在其組織中積累量最高。邱春吟和洪桂珍研究發(fā)現(xiàn)，在羅非魚、大馬哈魚、鯉魚等的養(yǎng)殖過程中添加適量的蝦青素、玉米黃素等均能增加類胡蘿卜素在皮膚、肌肉的沉積量，起到良好的著色效果。陳曉明等用富含蝦青素的發(fā)夫酵母喂養(yǎng)中國金魚，經(jīng)過60d的試驗發(fā)現(xiàn)，所有酵母蝦青素對金魚都有著色效果。王銳和費小紅，陳斌和吳天星的研究均發(fā)現(xiàn)，在餌料中添加30mg/kg蝦青素，可使麗魚、紅劍尾魚和金魚的體色紅潤，增加色素的沉積。Noem Tejera等研究表明，蝦青素對紅鯛有明顯的著色作用。
甲殼類動物的甲殼類都還有大量的蝦青素，能夠自身合成和利用蝦青素，養(yǎng)殖蝦、蟹的養(yǎng)殖朋友不需要額外的進行大量的補充。但是蝦青素具有很高的抗氧化作用，在天氣變化等強烈的應(yīng)激下額外的向塘口潑灑或飼料中添加蝦青素有利于提高蝦蟹的抗應(yīng)激能力，也可以提高魚蝦蟹的免疫力和活力。在放苗期間可以使用蝦青素以提高蝦蟹苗的成活率，促進蝦蟹的肝臟發(fā)育；在河蟹養(yǎng)殖上膏期使用蝦青素以提高蟹黃質(zhì)量和數(shù)量，甲殼類動物準備出塘上市使用有利于提高蝦蟹賣相。
2020年河蟹養(yǎng)殖中造成損失最嚴重的疾病就是“水癟子”?！八T子”其實是河蟹的“肝膽綜合征”的表現(xiàn)。經(jīng)過2020年區(qū)域調(diào)研，養(yǎng)殖戶中使用蝦青素進行拌料的河蟹“水癟子”癥狀明顯少于其他未使用蝦青素的養(yǎng)殖區(qū)。
對蝦
（1）食用蝦青素可有效增強對蝦轉(zhuǎn)肝期肝胰腺的發(fā)育。
（2）蝦體發(fā)藍但活力較好時，使用蝦青素有效改善體色。
（3）使用蝦青素可快速增強機體抵抗弧菌等細菌的侵染。
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