重慶火鍋底料麻辣魚底料,經(jīng)營全牛油火鍋底料

13元2022-11-17 10:13:48
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保質(zhì)期（月） 12個月 原產(chǎn)地 重慶
品牌 德莊 售賣方式 包裝
是否進(jìn)口 否 特產(chǎn) 是

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重慶火鍋店需要“頭回客”更需要回頭客，而回頭客往往都是從頭回客開始的。如今餐飲各類打折、營銷活動層出不窮，活動過程中人氣兒很旺，可一旦結(jié)束幾乎就是門可羅雀的地步了。消費(fèi)者都不傻，有便宜為啥不占呢？沒便宜了，我還來啥？所以，過多的打折、促銷，讓消費(fèi)者忽略了產(chǎn)品本身的品質(zhì)，對于價格變得分外敏感。這既不利于回頭客的培養(yǎng)，也不利于老客戶的維護(hù)。


火鍋店名字不能夠太晦澀，應(yīng)該讓所有的目標(biāo)客人都能夠很輕易地看懂，這樣也方便客人將餐館信息傳達(dá)給其他人群。簡單明了的餐館名字一般都會很容易在客人之間進(jìn)行流傳， “食在不一樣”、“小豬豬”、“盆友圈”、“動手吧”、“爐魚”這些餐廳名字，都是非常簡單的，朗朗上口、容易記憶。

供應(yīng)鏈仍是最大護(hù)城河，無論是做性價比，還是做復(fù)合業(yè)態(tài)，要想發(fā)展連鎖離不開夯實(shí)的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)。所以這塊的投入是必不可少的。社區(qū)店經(jīng)營的客群多為老顧客，所以客情關(guān)系的維護(hù)很重要。就拿某二線城市的一個社區(qū)為例，周邊的餐飲店換了一波又一波，但有一家經(jīng)營小炒的大眾餐館一直屹立不倒。產(chǎn)品上也沒有多特別，就是新鮮現(xiàn)炒的平價炒菜，但老板娘每天都在門口跟顧客打招呼，她記得每一個老顧客的喜好，比如有人要多放辣椒，有人不讓放蔥等等。平時不忙的時候，看到路過遛娃的人也主動過去拉家常。有些熟客甚至拿了肉讓她代為加工。

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