天津本地特產(chǎn)七里海河蟹
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| 類別 | 黃頁 農(nóng)林牧漁 | 來源 | 經(jīng)紀(jì)人 |
天津本地特產(chǎn)七里海河蟹
食管家生鮮食品七里海河蟹，生長在寧河縣七里海水域而得名。七里海是中國瀕海典型的古瀉湖濕地，獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，潔凈的水質(zhì)，豐富的天然飼料，富含微量元素，使得七里海河蟹品質(zhì)非常優(yōu)良。它的規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，適應(yīng)能力強(qiáng)，養(yǎng)殖成活率高，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值豐富，遠(yuǎn)銷各地。七里海河蟹早在清朝時(shí)就是宮廷貢品，因其營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，而深受天津百姓喜愛，2002年被評為天津市名牌農(nóng)產(chǎn)品，2006年12月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對七里海河蟹實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。它富含維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是蛋類的2—3倍，肉類的5—6倍，比魚類高出6—10倍，。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6—10倍。它還有豐富的蛋白質(zhì)及鈣等微量元素。辨別真正七里海河蟹的四大方法：一是青背：背殼青而有光澤，就是煮熟了，背殼也是黃里透青，有光光亮亮的；二是肚白：它的肚皮很白一點(diǎn)雜質(zhì)都沒有；三是爪硬：它所食用的天然飼料小魚小蝦等含鈣量高，蟹食用后自然爪硬；四是好吃：在這個(gè)特殊的生態(tài)環(huán)境中生長出的蟹肉自然較其它地區(qū)的鮮美，味道自然不同。
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