定做火鍋底料麻辣龍蝦料質(zhì)量可靠

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自古以來，中國餐飲就以美的風(fēng)格和文化特色而著稱于世。應(yīng)該說，餐飲經(jīng)營與創(chuàng)新首先離不開“美食”這個基礎(chǔ)，通過色、香、味的統(tǒng)一，促進(jìn)人們的食欲，滿足人的生理快感，給人以視覺上的審美享受。器具的變化美與美食的諧統(tǒng)一，是中國傳統(tǒng)飲食藝術(shù)一個重要組成部分，也是餐飲經(jīng)營創(chuàng)新不可忽視的主要方面，它已成為餐飲經(jīng)營中突出個性特色的重要內(nèi)容。餐飲器具的造型美、質(zhì)地美、色澤美、紋樣美對餐飲產(chǎn)品的整體美影響較大，彼此相融，則會錦上添花，達(dá)到一種新的境界。而如果彼此不配合，則相形見絀。

火鍋店服務(wù)員業(yè)務(wù)素質(zhì)主要表現(xiàn)為工作的各種能力和態(tài)度。一般分為：職務(wù)履行能力 包括業(yè)務(wù)， 理解能力(準(zhǔn)確度，迅速，縝密度)，判斷能力(分析能力，適應(yīng)性，洞察力，應(yīng)用能力等)。創(chuàng)造能力與實(shí)行能力，包括計(jì)劃能力(研究愿望，創(chuàng)意性的發(fā)揮，貫徹到底的不懈精神等)，折中能力(交涉能力，說明能力)。
工作態(tài)度，包括協(xié)調(diào)能力(合作意見，人際關(guān)系能力與節(jié)度)，工作愿意望(積極性，責(zé)任感，自我開發(fā)能力，相互啟迪能力等)，服務(wù)態(tài)度(規(guī)律性，勤勉，禮節(jié)禮貌，修養(yǎng)，言談舉止等)。

近年，重慶火鍋快速發(fā)展加盟連鎖，那么如何提高加盟店員工專業(yè)技能技巧以及素養(yǎng)?在這里闡述如何提高重慶火鍋店員工素養(yǎng)的要點(diǎn)：
火鍋店員工素質(zhì)培訓(xùn)是一種循序漸進(jìn)的，長期的，綜合想的培訓(xùn)，主要有以下一些內(nèi)容;
思想政治素質(zhì)
所謂志之所向，無堅(jiān)不摧。要改變從業(yè)人員的現(xiàn)狀，同時要調(diào)動起他們的積極性，思想是行為的統(tǒng)率。在餐飲行業(yè)中政治形勢與餐廳命運(yùn)息息相關(guān)，樂業(yè)敬業(yè)的各類道德更是基本素質(zhì)。
文化素質(zhì)
服務(wù)宗旨，企業(yè)精神是企業(yè)各項(xiàng)服務(wù)產(chǎn)品的靈魂。他們與企業(yè)的管理制度和經(jīng)營方針形成一個階段的企業(yè)文化。用種文化潛移默化地影響員工，改善其服務(wù)行為，使他們的服務(wù)更具有企業(yè)的特色。文化素質(zhì)培訓(xùn)廣泛的，內(nèi)容豐富的，培訓(xùn)時應(yīng)注意員工的基礎(chǔ)水平。

有些火鍋店老板說，最近生意不好，沒有多少人吃飯。還有的上來直接問怎么搞活動？其實(shí)開店，重點(diǎn)在于這5個點(diǎn)：產(chǎn)品、環(huán)境、服務(wù)、營銷、創(chuàng)意。一些實(shí)用火鍋店?duì)I銷建議，供大家參考。
產(chǎn)品永遠(yuǎn)是核心 好的產(chǎn)品最重要的是健康、穩(wěn)定、好吃，這個好吃是針對自己產(chǎn)品的核心受眾來說的，不用指望讓所有人都能接受。
產(chǎn)品、運(yùn)營、營銷缺一不可 產(chǎn)品、運(yùn)營、營銷是火鍋店的三駕馬車，缺一不可。如果沒有做好產(chǎn)品和運(yùn)營，談營銷就太早了。對于一家火鍋店來說，運(yùn)營主要體現(xiàn)在人性化的服務(wù)上。

線上工作要到位，一家火鍋店，線上工作主要有團(tuán)購、外賣、大眾點(diǎn)評、朋友圈、地圖定位等，需要用心去維護(hù)，比如回復(fù)顧客的評論，朋友圈日常宣傳，還有老顧客的互動等等。
客戶評論要重視，在外賣平臺上添加你的店鋪，及時回復(fù)顧客的評論，特別要注意措辭和語氣，這是非常好的營銷點(diǎn)。開業(yè)之初有所優(yōu)惠，引導(dǎo)顧客寫評論，口碑一旦形成了，是非常有幫助的。
利用資源擴(kuò)大宣傳，利用好朋友圈，開業(yè)之初找一些朋友免費(fèi)品嘗，提提客觀的改進(jìn)建議，順便讓朋友們發(fā)朋友圈推薦一下，效果立竿見影。平時也可以讓顧客幫忙發(fā)朋友圈推薦一下，給些優(yōu)惠作為回報(bào)，現(xiàn)在的年輕人都比較能接受。

6、維持老客，增加互動
與老顧客保持互動的方法有很多，比如提供免費(fèi)送餐，在店里放個二維碼，或者送餐時附帶名片留個二維碼，方便顧客加好友，如果累計(jì)一兩千個周邊的熟客，生意絕對火爆。
7、建立微信群，促進(jìn)感情
每一家火鍋店都應(yīng)該建個微信群，聽取顧客們的意見，也可以做小范圍的新品試吃，一旦運(yùn)營起來了，推新品，搞試吃，都會有一個依托和即時反饋。另外，適度在朋友圈分享你的創(chuàng)業(yè)日常，可以是正能量的內(nèi)容，但不要過于雞湯，火鍋店老板還是要學(xué)會給自己代言的?，F(xiàn)在早已不是單打獨(dú)斗的時代了，火鍋店老板們要學(xué)會抱團(tuán)取暖，共謀發(fā)展。