哪教牛肉板面技術(shù) 邯鄲牛肉板面培訓(xùn)學(xué)校
-
潘師傅
-
免費咨詢
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個人未認(rèn)證
- 企業(yè)未認(rèn)證
- 微信未認(rèn)證
- 手機已認(rèn)證
線上溝通
與商家溝通核實商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請與商家確定保障實效
| 類別 | 培訓(xùn)學(xué)習(xí) 職業(yè)培訓(xùn) | 地址補充 | 隆堯-四環(huán) |
哪教牛肉板面技術(shù) 邯鄲牛肉板面培訓(xùn)學(xué)校
邢臺哪教牛肉板面技術(shù) 邯鄲牛肉板面培訓(xùn)學(xué)校
安徽牛肉板面配方與做法 金龍小吃培訓(xùn) 牛肉板面培訓(xùn)
板面制作 面要用小麥高筋粉或者小麥精粉。加食用鹽和水，按照一定的比例加以攪拌，和成面團。醒發(fā)過程中，多揉搓幾遍加以醒發(fā)。制作成直徑半寸，長八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉，防止粘連。放在桌子上面。做好的面團要柔軟順滑。做安徽牛肉板面的時候，把面團放在桌子上面，用搟面杖把面棒搟成又寬有長的面條。左右手捏住面條的兩邊，舉過頭頂，狠狠的摔在桌子案板上面。邊摔，邊拉，邊閃。這樣又長又寬又順滑的安徽牛肉板面面就制作好了。
鹵的配料有茴香，孜然，蔥，姜，蒜，花椒，桂皮，八角，面醬，食鹽，干紅辣椒，牛油和牛肉等（牛肉要切成四方的肉丁備用）
鹵的熬制方法 先把牛肉稀釋熬沸，然后根據(jù)各種配料的先后順序投放到熬制中的牛油中。一般那種曬干的干紅辣椒用量比較多，以便突出安徽牛肉板面鹵子的辣香和色澤。切成丁的牛肉也占有很大的比例。等辣椒熬制到黑紅的時候，把切好的牛肉丁倒入鍋中，必須要掌握好火候的大小，才能把牛肉熬制成不老不嫩，恰到好處的。安徽牛肉板面鹵子做好以后，倒在陶瓷盆里，永久保留。不變質(zhì)。什么時候吃的時候都可以的。在把制作好的面條放到沸騰的水中，加入青菜煮熟，撈入碗中。加上鹵子，這樣一碗香噴噴的安徽牛肉板面就做成功了。
邯鄲金龍小吃培訓(xùn)傳授其他各種小吃品種：香掉牙千層、里脊扒餅、驢肉火燒、溝幫子燒餅、煎餅果子、石頭餅、麻辣面、炸醬面、板面、太和板面王、東北餃子、陜西涼皮、酸辣粉、土豆粉、米線、火鍋、干鍋、燜鍋等等小吃 。
邯鄲金龍小吃培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)傳授 各種面點: 油條 煎餅 烙餅 燒餅 餃子 包子 混沌 ..等~我們學(xué)校還傳授:火鍋、砂鍋、熏鹵醬肉、麻辣燙、燒烤、油炸食品、熏肉 腸、各地風(fēng)味…等上千種特色小吃。
2）確認(rèn)收貨前請仔細(xì)核驗產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
3）該信息由排行8用戶自行發(fā)布，其真實性及合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé)，排行8僅引用以供用戶參考，詳情請閱讀排行8免責(zé)條款。查看詳情>