專(zhuān)業(yè)餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)

專(zhuān)業(yè)餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)

鑫創(chuàng)藝私人培訓(xùn)工作室簡(jiǎn)介：如果你已經(jīng)為找尋創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目煩勞，請(qǐng)認(rèn)真閱讀我以下說(shuō)明。如果您感興趣先加我了解一下看看，里面有很多學(xué)員成功開(kāi)店的例子和學(xué)習(xí)情況，餐飲店老板們都有同感,找一個(gè)技術(shù)高超的師傅難,而要長(zhǎng)期留住一個(gè)師傅則更難,若加入加盟店則入門(mén)費(fèi)用高,抽成點(diǎn)子大,所留利潤(rùn)少…………?所謂加盟，就是長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)商家藥材。往往用過(guò)一段時(shí)間后，商家總部就通過(guò)種種原因把關(guān)鍵藥材和香料漲價(jià)，那時(shí)生意怎么辦？所以自己需要自己掌握技術(shù)較好！?現(xiàn)在市場(chǎng)上各種餐飲技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很多，可該如何選擇呢首先當(dāng)然是要有很好吃的口味。只要有好的口味就夠了嗎？當(dāng)然不是了。在有好的口味的同時(shí)還要具備什么呢？很清楚的一點(diǎn)就是，要學(xué)各種餐飲技術(shù)的人肯定不是光出于對(duì)美食的熱愛(ài)才來(lái)的，學(xué)員的目的是學(xué)完了之后去要開(kāi)店賺錢(qián)的。開(kāi)店賺錢(qián)才是學(xué)員的正目的。
如果你是創(chuàng)業(yè)者，如果你是**次從事餐飲，如果你資金不足經(jīng)驗(yàn)缺乏，那么這四類(lèi)是你好的創(chuàng)業(yè)選擇。一、無(wú)需店面，初期可用攤位替代，總投資也就兩三千元就足夠，風(fēng)險(xiǎn)??！二、無(wú)需請(qǐng)人，開(kāi)業(yè)初期1-2人就能完成。三、利潤(rùn)較高，根據(jù)我培訓(xùn)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，凈利潤(rùn)可用達(dá)到百分70左右。四、時(shí)間地點(diǎn)靈活多變，根據(jù)自身情況決定是否休息，根據(jù)顧客流量決定哪里銷(xiāo)售。一類(lèi)，1，?燒烤；（羊肉串，脆骨，羊球，羊腰，雞爪，雞翅，雞腿，生蠔，扇貝，豬肉串，烤魚(yú)，五花肉，魷魚(yú)，牛板筋，秋刀魚(yú)，韭菜，金針菇，茄子，青椒，大漠，素雞，千頁(yè)豆腐，火腿腸，土豆片，玉米，年糕等）2，?萬(wàn)州烤魚(yú)，（香辣味型，麻辣味型，酸菜味型）3龍蝦，（香辣味，麻辣味，蒜香味等）4，香辣花甲，5，涼菜，（紅油毛豆，水煮花生，醋侵海帶絲，皮蛋豆腐，涼拌腐竹。

第2類(lèi)，鹵菜，烤鴨，涼拌菜項(xiàng)目，主要教你老湯制作過(guò)程選料階段：選擇好料當(dāng)然是關(guān)鍵，配料階段：料的配比精準(zhǔn)湯的味道才會(huì)好，熟食的味道是多種中藥材相互融合發(fā)酵后的綜合結(jié)果，同樣材料比例不同都會(huì)影響很大的，我們的配方全部到克，確保比例，所以鮮湯是根本，鮮湯做不好就很難發(fā)酵，發(fā)酵階段：秘制老湯發(fā)酵方法，使老湯完全徹底的發(fā)酵，調(diào)湯階段：獨(dú)特調(diào)湯技術(shù)，駕馭這個(gè)老湯　加湯階段：準(zhǔn)確的加湯，調(diào)料與湯的比例，為開(kāi)店做準(zhǔn)備　保養(yǎng)階段：把老湯保養(yǎng)好，確?！鄙阄丁熬闳?，

第三大類(lèi)，酸菜魚(yú)外賣(mài)店，這個(gè)行業(yè)也的確不錯(cuò)，現(xiàn)在短短的幾年的時(shí)間，酸菜魚(yú)專(zhuān)業(yè)店已經(jīng)在全國(guó)風(fēng)靡起來(lái)。各地究其原因，就在于這個(gè)項(xiàng)目投資小，操作起來(lái)很容易就能上手，是投資創(chuàng)業(yè)的不錯(cuò)的選擇，主要教你酸菜魚(yú)，水煮魚(yú)，毛血旺，藤椒魚(yú)，香辣花甲，酸蘿卜魚(yú)

第四大類(lèi)，麻辣燙店，主要教你骨湯麻辣燙，酸辣粉，涼皮，麻辣串，砂鍋粉絲，


單項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容麻辣燙，麻辣香鍋，雞公煲，川湘菜，冒菜，火鍋，串串火鍋，四川砂鍋，鴨脖，小龍蝦，炸雞鎖骨，鐵板豆腐，錫紙花甲米線，鐵板炒飯，涼皮米線，豬肚雞，烤豬蹄，羊蝎子火鍋，烤腦花，椒麻雞，菜飯骨頭湯，煲仔飯，重慶小面，酸辣粉，貢鵝，牛肉湯，羊肉湯，脆皮雞米飯，炸串，腸粉，地鍋雞，牛肉面等等。
俗話說(shuō)，民以食為天，食以味為先。要學(xué)就學(xué)好技術(shù)，創(chuàng)業(yè)少走彎路。要教就教較好的，我們只教我們較擅長(zhǎng)的，公司培訓(xùn)師傅是10多年實(shí)店經(jīng)驗(yàn)。更能理解創(chuàng)業(yè)者的心，教我們我們經(jīng)營(yíng)過(guò)的且有競(jìng)爭(zhēng)力的技術(shù)，考察我們的創(chuàng)業(yè)者，我們不會(huì)主動(dòng)索要你的電話，而后無(wú)休止的回訪你，如果你有需要可以聯(lián)系。我們沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的客服小妹給你們推銷(xiāo)、洗腦。我們的生存之道是過(guò)硬的技術(shù)，讓每人都能學(xué)到有競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲技術(shù)，才是我們的立足之本，

教學(xué)方式是實(shí)操為主、理論為輔、加反復(fù)練習(xí)。讓你學(xué)成之后開(kāi)店無(wú)優(yōu)。我們深知每位創(chuàng)業(yè)者的錢(qián)都來(lái)之不易，所以在做選擇之前請(qǐng)擦亮你的雙眼，學(xué)費(fèi)事小，僥幸的心理只會(huì)讓你后期的投資打水飄。結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)學(xué)到的持術(shù)和師傅后期的服務(wù)與指導(dǎo)才能讓創(chuàng)業(yè)事半功倍。

我去過(guò)很多機(jī)構(gòu)，有的是一窩蜂的學(xué)員圍著老師看，這是學(xué)技術(shù)較差的環(huán)境，感覺(jué)熱鬧，一天一會(huì)兒就混過(guò)去了，自己親手操作時(shí)間太少，有的是做出來(lái)的東西沒(méi)賣(mài)相，味道也沒(méi)特色，

較好加我**了解，里面有學(xué)員學(xué)習(xí)和開(kāi)店情況。我們是私人教學(xué)模式，不是培訓(xùn)公司或者培訓(xùn)學(xué)校沒(méi)有那么多套路，那些所謂的師傅們都是拿工資和提成的，不會(huì)管你學(xué)好學(xué)不好呢，其他不多說(shuō)自己考慮，花了錢(qián)肯定要學(xué)到好技術(shù)不然等店開(kāi)起來(lái)了味道不好虧的就不是這點(diǎn)學(xué)費(fèi)的問(wèn)題了，合肥鑫創(chuàng)藝私人培訓(xùn)工作室小吃技術(shù)培訓(xùn)讓每一位學(xué)員真正學(xué)有所用，無(wú)需加盟，
所有項(xiàng)目包學(xué)會(huì)，沒(méi)有任何別的費(fèi)用。開(kāi)店預(yù)算：要有預(yù)留的錢(qián)，防止預(yù)算外的開(kāi)支，做生意有時(shí)很多錢(qián)是預(yù)算不到的，比如冰箱壞了，車(chē)子壞了等等問(wèn)題，另外要考慮自己生活問(wèn)題，自己房貸、家庭開(kāi)支一個(gè)月有多少，預(yù)留的錢(qián)起碼夠開(kāi)支兩三個(gè)月的，