杭州法式西點(diǎn)培訓(xùn) 法式西點(diǎn)班報(bào)名學(xué)費(fèi)

杭州法式西點(diǎn)培訓(xùn) 法式西點(diǎn)班報(bào)名學(xué)費(fèi)

杭州酷德法式西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校一家集技術(shù)研發(fā)、教學(xué)培訓(xùn)為一體的培訓(xùn)學(xué)校，培訓(xùn)專業(yè)有咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品!我們擁有優(yōu)秀的師資隊(duì)伍，優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境，國(guó)際專業(yè)進(jìn)口設(shè)備，獨(dú)立小班授課，中西合并的特色教學(xué)課程，讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。我們以"培養(yǎng)技能人才服務(wù)社會(huì)需要"為使命,以學(xué)員為本位,以能力為核心,以就業(yè)為向?qū)Р⒁詣?chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。熱忱期待每一位學(xué)員的到來(lái)，并得到豐碩的成果。

法式西點(diǎn)課程KD
法式西點(diǎn)課程要求及特點(diǎn)：
因法式配方的特殊性，在配方允許的前提下，每位學(xué)員均可操作一份配料，獨(dú)立控制，在老師指導(dǎo)下獨(dú)立完成糕點(diǎn)制作。課程開(kāi)始時(shí)，老師會(huì)先講解當(dāng)天教授的西點(diǎn)知識(shí)及配方特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)操作注意事項(xiàng)及烤箱溫度設(shè)置，學(xué)員先看老師完整操作一次后，才開(kāi)始獨(dú)立操作，直至完成。課程結(jié)束后品嘗成品，總結(jié)歸納當(dāng)天課程要點(diǎn)，學(xué)員獨(dú)立操作之成品均可帶回，需自行攜帶包裝盒和冷凍設(shè)備。
課程時(shí)間與價(jià)格：
微信號(hào)hz114px加入請(qǐng)注明課程信息好及時(shí)回復(fù)；培訓(xùn)地址杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)；常年招生，歡迎來(lái)電、來(lái)校、在線客服咨詢新開(kāi)班信息?？深A(yù)約來(lái)校免費(fèi)試學(xué)課。
時(shí)間：15天 包學(xué)會(huì)
所有教學(xué)器具均按照星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)。全新的新麥烤箱和風(fēng)爐，配備當(dāng)下流行的法式西點(diǎn)工具和模具。本班采用小班教學(xué)的模式，盡領(lǐng)法式西點(diǎn)的奧秘。
理論課程內(nèi)容
1.法式西點(diǎn)理論知識(shí)學(xué)習(xí)
2.材料知識(shí)與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解
3.法式西點(diǎn)原料認(rèn)識(shí)和作用；
4.各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；
5.各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法；
6.食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí)；
7.前期開(kāi)店知識(shí)的講解。
8.前期開(kāi)店知識(shí)的講解。
9.了解法式西點(diǎn)、芝士蛋糕的文化；
10.慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；
11.機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式；
12.各類原料的講解和使用技巧；
13.機(jī)器設(shè)備的采購(gòu)和講解；
14原料的采購(gòu)和講解；分享原料商、設(shè)備商等供貨渠道
15.不同模具的操作及沒(méi)有特殊模具下的蛋糕操作組合技巧
16.傳授開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及展示柜保存方法
17.課程學(xué)習(xí)技巧包括：
18.蛋糕卷操作技巧
19.多種水果夾心制作
20.慕斯制作及操作技巧
21.水果庫(kù)利制作技巧
22.水果類淋面制作及操作技巧
23.千層酥制作及操作技巧
24.巧克力甘那許及咖啡糖漿制作
25.巧克力類淋面制作及操作技巧
26.意式馬卡龍餅皮制作及操作技巧
27.多種口味奶油醬制作
28.泡芙與酥皮制作及操作技巧
29.閃電泡芙淋面制作及操作技巧
30.多種泡芙淋面制作技巧
31.多種卡仕達(dá)醬制作
32.法式塔皮制作技巧
33.水果造型操作技巧
34.多種口味甘那許制作
35.法式水果軟糖制作及操作技巧
36.產(chǎn)品組合及裝飾技巧