仁懷有學(xué)習(xí)做蘿卜燴牛雜的地方
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| 類別 | 餐飲/酒店/旅游 | 機(jī)構(gòu) | 遵義創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)學(xué)校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個(gè)月以內(nèi) |
| 地址補(bǔ)充 | 遵義縣-播州區(qū)保利未來(lái)城市1街區(qū)30號(hào)樓 | ||
仁懷有學(xué)習(xí)做蘿卜燴牛雜的地方
遵義創(chuàng)飛專注美食培訓(xùn)，打造品質(zhì)生活，為您提升廚藝享受美食人生，品味精致生活。唯美食與愛(ài)不可辜負(fù)，遵義創(chuàng)飛歡迎您！
遵義創(chuàng)飛教學(xué)，以實(shí)踐操作為主理論為輔，學(xué)習(xí)任何技術(shù)都是專業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐操作，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi)。
沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有技術(shù)，又想自己創(chuàng)業(yè)怎么辦？遵義創(chuàng)飛為你解除創(chuàng)業(yè)憂慮。到創(chuàng)飛學(xué)技術(shù)，操作簡(jiǎn)單，專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，一對(duì)一教學(xué)，輕松成就餐飲老板。
項(xiàng)目簡(jiǎn)介
蘿卜牛雜作為一種廣受好評(píng)的西關(guān)小吃，得到了很多食客的追捧。成為了西關(guān)小吃的一個(gè)特色代表小吃。近年來(lái)，有不少連鎖 的品牌推出"傻瓜式"無(wú)廚蘿卜牛雜制作技術(shù)。該技術(shù)采用預(yù)先生產(chǎn)好的牛雜所需醬料包和中藥包。把八角、陳皮、桂皮、辣椒等中藥放入中藥包，把醬油、鹽、蠔油等醬裝入醬料包。直接用沸水清潔牛雜，放入清水后再加入兩種料包。然后煮一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)，即可用剪刀剪成小塊，直接銷售。
隨著社會(huì)生活的發(fā)展，傳統(tǒng)的美食文化也發(fā)生了巨大的變化，蘿卜牛雜是廣東傳統(tǒng)口味的一種適合全國(guó)的新味道，能滿足不同年齡的人食用，回味悠長(zhǎng)、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實(shí)屬一絕。
遵義創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)是一家食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖，以倡導(dǎo)"傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
蘿卜燴牛雜培訓(xùn)課程
1十五種所需香料認(rèn)識(shí)及用法
2牛肉.牛雜的識(shí)別和選材
3牛骨 牛肉 牛油 熬湯材料的清洗
4高湯的配比及熬制，藥材的抓取 處理 和包扎方法
5牛雜的清洗和處理
6鹵水的熬制和保養(yǎng)
7牛雜的鹵制（牛肚丶牛筋丶牛百葉丶牛舌丶牛心丶牛排等）
8辣椒醬的制作
9泡菜制作 （ 酸蘿卜 蓮花白）
10米粉及各類蔬菜泡煮和裝碗
遵義創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)上百種小吃供你選擇：一次性收費(fèi)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)，免合作費(fèi)， 傳授配方， 真材實(shí)料， 毫無(wú)保留，老師一對(duì)一教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，實(shí)地考察，滿意后再報(bào)名！
2）確認(rèn)收貨前請(qǐng)仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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